對(duì)于開(kāi)餐飲店經(jīng)驗(yàn)不足的朋友們，創(chuàng)業(yè)初期我建議，把店開(kāi)在街邊或者社區(qū)這兩個(gè)商圈，主要原因是，投資小風(fēng)險(xiǎn)低，而且競(jìng)爭(zhēng)壓力相對(duì)較小，如果選擇進(jìn)駐商場(chǎng)、美食城，商業(yè)街，CBD商圈很容易失敗，主要原因是新手自身并沒(méi)有很強(qiáng)的經(jīng)營(yíng)能力和營(yíng)銷(xiāo)技巧能力，只能當(dāng)炮灰。

      那么選址究竟需要哪些方法？在選址的過(guò)程中還需要注意哪些問(wèn)題？這里，我就把這些干貨安利給大家

1、 只選“金角或銀邊”，不選“草肚邊”

      什么是金角？即，L型位置，這個(gè)位置門(mén)店展示自由度高，充分展示門(mén)店的曝光度，這樣的位置通常是餐飲經(jīng)驗(yàn)豐富的人和餐飲企業(yè)必爭(zhēng)之地，一條街道的商鋪頭家門(mén)店在不同角度同時(shí)有兩個(gè)出入口，肯德基很多門(mén)店就是選在了這樣的位置。

什么是銀邊？即，門(mén)店的位置次于金角，一般情況下只有三個(gè)（門(mén)店的位置在一條街商鋪第2、3、4家的位置）

在選址中，如果沒(méi)有金角位置的前提下，很多餐飲老手或者餐飲企業(yè)也會(huì)考慮選擇“銀邊”的位置。

什么是“草肚邊”的位置？這個(gè)問(wèn)題不言而喻了，除了“金角和銀邊”以外的位置，都屬于“草肚邊”。大家會(huì)經(jīng)?？吹皆谝粭l街道中間的那些餐飲店更換頻率很高就是這個(gè)原因。

6、鹵味加盟店審美設(shè)計(jì)。湖北豬肉熟食加盟費(fèi)用多少錢(qián)

這樣開(kāi)鹵味熟食加盟店更賺錢(qián)！

近年來(lái)，非常受歡迎的鴨脖、鴨頭、雞爪，麻辣和鹵味系列，讓很多人跟風(fēng)，但他們不知道鹵味熟食的中心競(jìng)爭(zhēng)力，不知道技術(shù)關(guān)鍵，只看別人賣(mài)，就開(kāi)始店鋪模仿。山寨品牌不是真正的品牌，結(jié)果是慘淡的結(jié)局，為什么呢？因?yàn)槟悴涣私馐袌?chǎng)......結(jié)果就是大量的資金投入，付出很多努力卻不盡如人意。那是什么原因呢？

      如果你不了解市場(chǎng)，只是盲目地模仿它，注定要失敗。即使你的口味與其口味相似，或者更好，客戶(hù)也會(huì)認(rèn)為你正在效仿并模仿他人。因?yàn)樗麄兊钠放菩?yīng)已經(jīng)進(jìn)入顧客心中。

湖北豬肉熟食加盟費(fèi)用多少錢(qián)好的產(chǎn)品、好的品質(zhì)，可以讓顧客有忘記一切負(fù)面情緒的功效，因而對(duì)品牌產(chǎn)生記憶點(diǎn)。

投資必看！加盟鹵味熟食連鎖店考察要點(diǎn)

近年來(lái)，餐飲市場(chǎng)不斷擴(kuò)大，餐飲連鎖加盟品牌不斷增多，鹵味加盟連鎖作為特色餐飲項(xiàng)目，深受創(chuàng)業(yè)投資者關(guān)注和青睞。就市場(chǎng)而言，并不是每一個(gè)品牌都值得創(chuàng)業(yè)投資者信賴(lài)，也不是所有的項(xiàng)目都能賺錢(qián)，對(duì)此，就需要投資者在選擇鹵味店加盟品牌之前，深入的了解其品牌文化或企業(yè)實(shí)力，這是考察其品牌在現(xiàn)代餐飲市場(chǎng)里是否具有綜合實(shí)力的標(biāo)準(zhǔn)之一。同時(shí)，創(chuàng)業(yè)者要根據(jù)實(shí)地考察以及市場(chǎng)調(diào)查研究的結(jié)果，選擇其中適宜的項(xiàng)目進(jìn)行創(chuàng)業(yè)投資，避免貿(mào)然進(jìn)入完全陌生的領(lǐng)域，否則再多的資金投入都不可能達(dá)到創(chuàng)業(yè)致富的目的。

投資熟食鹵菜連鎖加盟要注意的問(wèn)題

現(xiàn)如今，鹵味自主創(chuàng)業(yè)銷(xiāo)售市場(chǎng)不斷受到加盟者歡迎，愈來(lái)愈多的投資者將焦點(diǎn)聚集到到這一塊，可是，看起來(lái)火爆的鹵味，具體掙錢(qián)的人卻很少，這是為什么呢？

1、成本管理不科學(xué)，早期資金投入大

      鹵味店相對(duì)性于其他餐飲品牌而言，協(xié)調(diào)能力較強(qiáng)，出售方式多元化，可是有的人開(kāi)鹵味熟食店，沒(méi)有考慮到總體的成本費(fèi)資金投入，在開(kāi)店選址和門(mén)店尺寸，室內(nèi)裝修等早期籌備中，覺(jué)得手上的資產(chǎn)夠了，鹵味店就應(yīng)當(dāng)開(kāi)在熱鬧的地區(qū)，那樣客流量才會(huì)大，門(mén)店總面積少則二三十平方米，多則更大，早期成本費(fèi)大多數(shù)資金投入到開(kāi)店選址和店面總面積上，造成中后期資產(chǎn)較少，店面略微碰到點(diǎn)難題，就會(huì)變得周轉(zhuǎn)不靈。

      實(shí)際上撇開(kāi)手推車(chē)和貨攤的鹵味出售方式，單說(shuō)店面，事實(shí)上數(shù)幾平方米就可以了。對(duì)于部位，的確需要客流量大的地區(qū)，可是鹵味的消費(fèi)群體主要是住宅區(qū)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)或是農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)周邊，假如資產(chǎn)不充足或是自身沒(méi)有一定的名氣的話，是沒(méi)必要在商業(yè)街區(qū)租門(mén)面的，不但早期資金投入資產(chǎn)較為大，并且還會(huì)繼續(xù)涉及客戶(hù)引導(dǎo)、宣傳推廣等難題。

在這個(gè)方面，于店面裝修、裝飾、菜單設(shè)計(jì)、店面色調(diào)搭配都有所規(guī)則，能對(duì)到店消費(fèi)的客人產(chǎn)生暗示。

正確的選址

很多人開(kāi)店，對(duì)于選址這塊一直捉摸不透，一般來(lái)說(shuō)，開(kāi)熟食店適合的就是菜市場(chǎng)或農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、居民區(qū)附近，這邊靠近居民住宅，附近居民回家或多或少會(huì)買(mǎi)些鹵菜熟食回家作下酒菜，其次就是開(kāi)在街角、商業(yè)區(qū)，交通便利，人流量大，但不好的是租金貴，沒(méi)有一定的資金（風(fēng)險(xiǎn)較大）則不要選擇，而且對(duì)于開(kāi)店模式有一定的限制，比較適用于開(kāi)一家休閑鹵菜店。

還有人開(kāi)店會(huì)選擇接手原先就是開(kāi)鹵菜店的，重新裝修后來(lái)開(kāi)，雖然這樣省事方便，但是也要注意的是，為什么原先這家店開(kāi)不下去了，那肯定是有一定的原因的，再重新開(kāi)的話，裝修風(fēng)格什么就不能再照著原先那樣，而且前期還要做活動(dòng)來(lái)重新引流。

懂經(jīng)營(yíng)

具備了上述要件，你還要會(huì)經(jīng)營(yíng)。開(kāi)店之道，說(shuō)的就是經(jīng)營(yíng)之道，為什么那些店開(kāi)得好，開(kāi)得久，就是因?yàn)槎媒?jīng)營(yíng)。活動(dòng)促銷(xiāo)，吸引人的店內(nèi)裝修，發(fā)展其他線上渠道等等，這些都是要了解的，小到特色菜品，新菜品的研發(fā)，菜品包裝...都是在開(kāi)店的過(guò)程中一步步開(kāi)展出來(lái)的，再者運(yùn)用一些自媒體來(lái)進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)宣傳推廣都是經(jīng)營(yíng)者該思考的，想要開(kāi)一家店，開(kāi)好一家店，開(kāi)成一家老店，懂經(jīng)營(yíng)，會(huì)經(jīng)營(yíng)，肯下苦功夫，方為上策！

只有在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中不斷的積累，注意一些小小的細(xì)節(jié)，加上一些店面營(yíng)銷(xiāo)手段、優(yōu)惠活動(dòng)等等。成都鹵菜熟食加盟費(fèi)用

如何提高消費(fèi)體驗(yàn)：品牌形象、產(chǎn)品品質(zhì)、店員服務(wù)等三大要素是不可忽視的。湖北豬肉熟食加盟費(fèi)用多少錢(qián)

口味特色與定價(jià)：口味是經(jīng)營(yíng)好一家鹵菜店基礎(chǔ)的保障。制作的鹵菜一定更要符合當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的口味，特別是對(duì)于異地創(chuàng)業(yè)熱投資者而言，各個(gè)地區(qū)存在一定的飲食文化差別，唯有讓當(dāng)?shù)叵M(fèi)者滿意的產(chǎn)品才會(huì)長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展下去。特色產(chǎn)品與平民化的價(jià)格會(huì)讓鹵菜店的客源更為穩(wěn)定，甚至?xí)谙M(fèi)者之間產(chǎn)生一種宣傳效應(yīng)，對(duì)于經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)是必須做好的一點(diǎn)。

創(chuàng)業(yè)者在餐飲市場(chǎng)中投資開(kāi)鹵菜店，在創(chuàng)業(yè)路上就要關(guān)注到方方面面，現(xiàn)在消費(fèi)者對(duì)餐飲行業(yè)的食品安全問(wèn)題非常重視，創(chuàng)業(yè)者投資開(kāi)一家鹵菜店就要保證產(chǎn)品的口味與質(zhì)量，這樣才能夠在市場(chǎng)中發(fā)展下去，在店面的裝修以及產(chǎn)品定價(jià)上都要做好考量，才能在市場(chǎng)上開(kāi)一家受歡迎的鹵菜店！ 湖北豬肉熟食加盟費(fèi)用多少錢(qián)