雞蛋的質(zhì)量追溯體系建立完整的質(zhì)量追溯平臺，從飼料采購、雞苗引進(jìn)到雞蛋銷售，每個環(huán)節(jié)的信息都錄入數(shù)據(jù)庫。一旦出現(xiàn)質(zhì)量問題，可在 2 小時內(nèi)鎖定具體批次，追溯到養(yǎng)殖環(huán)節(jié)。平臺還定期向消費(fèi)者公布質(zhì)量檢測報告，包括農(nóng)藥殘留、重金屬含量等指標(biāo)，用數(shù)據(jù)說話增強(qiáng)品牌公信力。 養(yǎng)殖場的生態(tài)旅游開發(fā)規(guī)劃建設(shè) "雞蛋主題樂園"，設(shè)置撿蛋體驗區(qū)、DIY 烹飪教室、雞蛋文化博物館等區(qū)域。游客可以親手收集剛產(chǎn)下的雞蛋，在廚師指導(dǎo)下制作雞蛋美食，了解雞蛋從遠(yuǎn)古到現(xiàn)代的文化演變。這種沉浸式旅游體驗，將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與休閑旅游結(jié)合，拓展產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間。智能監(jiān)控，守護(hù)養(yǎng)殖全過程。什么是富硒鮮雞蛋以客為尊

四季變換中的養(yǎng)殖日常春天，榔頭河養(yǎng)殖場內(nèi)杏花、梨花次第開放，蛋雞穿梭在花叢間，啄食剛冒頭的嫩綠草芽。夏季高溫時，養(yǎng)殖人員會在雞舍頂部覆蓋遮陽網(wǎng)，增設(shè)噴霧降溫裝置，水槽里隨時更換清涼的山泉水。秋季，漫山紅葉映襯下，工人們將晾曬好的玉米秸稈粉碎，混入飼料中增加粗纖維。冬季大雪封山，雞舍內(nèi)提前鋪上厚厚的稻殼保暖，特制的恒溫飲水器讓蛋雞隨時能喝到溫水，每個季節(jié)都有獨(dú)特的養(yǎng)護(hù)方式保障雞蛋品質(zhì)。手工與機(jī)械結(jié)合的收蛋流程每天收蛋時，工人先用竹制托盤小心端出雞窩中的雞蛋，整齊擺放在木質(zhì)推車上。推車底部裝有減震裝置，避免雞蛋在運(yùn)輸中碰撞。運(yùn)至分揀車間后，雞蛋經(jīng)傳送帶進(jìn)入全自動清洗機(jī)，機(jī)器以 360 度旋轉(zhuǎn)噴頭沖洗蛋殼表面，隨后通過紫外線隧道消毒?？亢箅A段仍需人工進(jìn)行二次篩選，戴著白手套的工人手持強(qiáng)光手電，逐一對雞蛋進(jìn)行透光檢查，確保每枚蛋都符合出廠標(biāo)準(zhǔn)。門頭溝區(qū)富硒鮮雞蛋新鮮直達(dá)水煮蛋白緊實(shí)，蛋黃綿密。

榔頭河的超市貨架的亮眼明星在超市的冷藏區(qū)，榔頭河富硒鮮雞蛋的包裝盒格外醒目。獨(dú)特的設(shè)計，精美的圖案，搭配明亮的燈光，吸引著顧客的目光。貨架旁專門設(shè)置了試吃臺，工作人員現(xiàn)場制作煎蛋，金黃的煎蛋和濃郁的香氣，讓路過的顧客紛紛停下腳步。一位顧客嘗過后豎起大拇指：“這個雞蛋煎出來特別香，蛋黃也很緊實(shí)，雖然貴一點(diǎn)，但確實(shí)值得?！?在眾多雞蛋產(chǎn)品中，它憑借高質(zhì)量和高顏值，成為貨架上很亮眼的明星，贏得了消費(fèi)者的青睞。

傳統(tǒng)工藝改良的腌蛋制作當(dāng)?shù)匮匾u百年的腌蛋工藝在榔頭河得到創(chuàng)新發(fā)展。腌制用的陶壇來自鄰縣非遺匠人手工燒制，鹽水采用山泉水調(diào)配，加入八角、桂皮等 12 味香料。特別之處在于，腌制前雞蛋需在富硒黃土與米酒混合的泥漿中滾裹，這種泥漿能讓鹽分更均勻滲入，腌制出的咸蛋黃油潤起沙，蛋白咸香適中，成為當(dāng)?shù)靥厣槭侄Y。 養(yǎng)殖場的生態(tài)循環(huán)鏈雞糞經(jīng)干濕分離機(jī)處理后，固體部分運(yùn)往種植基地堆肥。發(fā)酵好的有機(jī)肥富含硒元素，反哺玉米、大豆種植。分離出的液體則通過管道輸送到沼氣池，產(chǎn)生的沼氣用于養(yǎng)殖場食堂炊事和照明。沼液通過滴灌系統(tǒng)滋養(yǎng)果樹，形成 "養(yǎng)殖 - 種植 - 能源" 的閉環(huán)生態(tài)系統(tǒng)，既降低成本又保護(hù)環(huán)境。分級稱重，每顆雞蛋都有專屬等級。

雞蛋的光電初檢在初檢車間，傳送帶 “沙沙” 地運(yùn)轉(zhuǎn)著，載著雞蛋緩緩前行。兩側(cè)的光電檢測儀發(fā)出藍(lán)光，如同敏銳的眼睛，仔細(xì)掃描每一枚雞蛋。一旦檢測到裂紋、畸形蛋，機(jī)械臂會迅速伸出，精細(xì)地將問題雞蛋抓取剔除。質(zhì)檢員小王緊盯著顯示屏，眼神專注，不時拿起雞蛋對著強(qiáng)光檢查?！斑@個蛋殼顏色稍微淺一點(diǎn)，單獨(dú)放?！?她一邊說著，一邊將雞蛋放入次品筐。在她和機(jī)器的雙重把關(guān)下，只有完美的雞蛋才能順利進(jìn)入下一道工序，確保每一枚走向市場的雞蛋都品質(zhì)上乘。光電檢測，嚴(yán)格篩選瑕疵蛋。石家莊富硒鮮雞蛋品牌

散養(yǎng)林間，啄食富硒谷物的蛋雞。什么是富硒鮮雞蛋以客為尊

晨曦中的散養(yǎng)時光凌晨五點(diǎn)，榔頭河還籠罩在薄霧之中，養(yǎng)殖場的公雞率先發(fā)出清亮的啼鳴。隨著第1縷陽光穿透云層，散養(yǎng)區(qū)的柵欄門緩緩打開，數(shù)百只蛋雞如同被釋放的精靈，撲棱著翅膀奔向鋪滿富硒牧草的山坡。露水打濕的草尖在晨光中閃爍，蛋雞們時而低頭啄食鮮嫩的苜蓿，時而用爪子刨開松軟的泥土，追逐蹦跳的蚯蚓。飼養(yǎng)員老周背著竹簍，將混合著富硒玉米碎和麥麩的飼料均勻灑下，金黃的顆粒在草地上鋪開，瞬間吸引了成群的蛋雞。“慢點(diǎn)吃，都有份！” 老周笑著吆喝，此起彼伏的咯咯聲與山間的鳥鳴交織，為寧靜的清晨增添了勃勃生機(jī)。什么是富硒鮮雞蛋以客為尊