我們發(fā)現食育是改變食物消費習慣的有效方式。我們倡導的食育，不是簡單說教，而是一個集豐富的知識、技能、觀念培養(yǎng)于一體的完整體系，其較大特點是通過多種形式、寓教于樂的活動，使得人與食物之間建立情感聯系，從而延伸至提供食物的大自然，生產食物的人，逐步建立正確的食物消費觀，珍惜食物、熱愛大自然，感恩提供食物的人。食育面向各年齡段和不同人群，尤其對于行為和習慣養(yǎng)成的兒童青少年群體，是德育、智育、美育等的延伸。開展以學校為基礎的食育行動，是實現傳承中華民族良好飲食文化、滿足兒童身心健康與多方面發(fā)展目標的重要基礎。食育這是一個新概念，但又容易被父母忽視。安慶家庭食育師多少錢一節(jié)課

食育對于很多人來說是個新詞，大多理解為飲食或者營養(yǎng)。但實際上，這是對食育的誤解： 辨食力，即形成正確飲食觀念，培養(yǎng)選擇健康食物的能力。試想一下，如果去菜場，你會挑嗎？去超市，你會選嗎？現在想要做雞湯，你是在雞湯里面加黃芪、黨參還是桂皮？如果要吃一塊牛排，你選擇哪個部位呢？這些問題連接的并不只只是能量的供給，還有背后的很多知識。言食力，即學習多元飲食知識，提升孩子表達溝通能力。當我們遠離電子產品，專注在餐桌上跟孩子一起討論的時候，是不是也提升了孩子的表達溝通能力呢？創(chuàng)食力，即通過游戲，啟發(fā)孩子的動手能力和創(chuàng)造能力。我們送孩子去上各種各樣的課，參加各種各樣的項目，但是在家這個場景里面，其實你也完全有這樣的機會。比如可以讓孩子做一個太空茶飲，了解一下太空的元素，怎么樣可以融入一杯茶飲當中，通過游戲的方式來啟發(fā)孩子，提升他們的動手能力。美食力，即運用食物色彩美學，啟發(fā)孩子的美感細胞。比如在中秋節(jié)的時候，江南地區(qū)喜歡吃藕。藕不只有營養(yǎng)，還寓意著我們跟離世的親人之間藕斷絲連的情感牽絆。安慶家庭食育師多少錢一節(jié)課兒童接受“食育”后，能將健康的飲食習慣延續(xù)終生。

培養(yǎng)健康的飲食習慣。這是一個基本點。有些**認為，從兒童會說話和簡單交流起，就要有意識地灌輸所有飲食的來源、制作、營養(yǎng)價值，以及怎樣吃，吃多少等知識。在連續(xù)強化教育中，潛移默化地使他們認識偏食的危害，并自覺做到膳食平衡。兒童接受“食育”后，能將健康的飲食習慣延續(xù)終生。在飲食中培養(yǎng)藝術想像力。兒童在進食時，往往只圖美味而不及其余家長和幼教人員則應在“食育”過程中，把桌上餐“藝術化”地做一一介紹。比如，一道加入了海帶的五香菜串兒，其海帶絲就像扎在姑娘頭上的黑絲帶等。兒童對此有興趣之后，對每一種飲食都會做極為豐富的藝術聯想。在飲食中培養(yǎng)其人生觀。在向兒童介紹各種食物的來源和制作時，便可結合介紹這些物的制作需要付出的勞動。當然，讓他們參加食物的制作，更會加深對有勞動才有收獲的體會。再有，有的兒童在吃魚時，怕被刺喉，或者對食物的某種顏色及形狀望而生畏，家長便可以“勇敢面對現實”予以鼓勵。不過，讓他們知道，集中精力，認真慢吃，多多鍛煉才行。在飲食過程中，以多種食物為由頭，培養(yǎng)激發(fā)兒童的正確人生觀，也是“食育”的重要內容。

食育并不是營養(yǎng)教育，但一定是技能教育： 日本的食物教育可以說是亞洲食物教育的一個表示，其本身既包含了生命、自然、感恩這樣的人類通識文化，又包含了均衡、協作、飲食習慣這樣具體的生活文化。可以說是全球食物教育中較具有鮮明特點的一支，且國家立法保證每個孩子都能接受到優(yōu)越的食物教育。相比營養(yǎng)健康知識，對于烹飪技能的要求，也很重要。每一個涉及到兒童參與烹飪的計劃中，都有明確的提到對兒童學習這個課程，要達到的既定的技能目標。甚至在英國的校園菜園計劃中，整個計劃的目標中，有明確提到之所以認為食育重要的原因之一，即“食物教育教給我們的是人生中較重要的一個技能，其堪比語文數學”。這點可能與我們的傳統(tǒng)認知大相徑庭，我們往往認為孩子只要在學校好好學習文化知識就好，而只有學習不好的孩子，才會去?？茖W校學習烹飪以掌握一門吃飯的技能。但是在這些食育計劃中，往往有一個共同的觀點，孩子在童年掌握烹飪這個技能，對其的成長有不可估量的益處。家庭食育師如何養(yǎng)成？

食育這一概念源自日本，后經過不斷發(fā)展完善而得以擴充和延伸。目前被大家廣為接受的食育概念包括兩方面的含義：一是飲食教育，指通過各種各樣的活動來促進人們學習與飲食相關的知識，養(yǎng)成有關飲食的正確判斷能力，使其能夠實踐健康的飲食生活，從而達到身體健康的目的；二是通過飲食開展教育，即借助與飲食相關的活動及實踐進行德智體美勞等各方面教育，從而培養(yǎng)健全的人格和豐富的人性。強化家長食育的必要性主要體現在兩個方面：一是家長的飲食素養(yǎng)決定了孩子的飲食質量和飲食習慣。二是當前我國家長飲食素養(yǎng)缺乏的現象普遍存在。作為帶領孩子接觸食物的一人，家長的飲食素養(yǎng)在潛移默化中影響著孩子的飲食習慣。食育教育的內核就是寓教于樂。安慶家庭食育師多少錢一節(jié)課

食育教育缺乏現場的互動感和儀式感。安慶家庭食育師多少錢一節(jié)課

“食育”旨在培養(yǎng)幼兒健康的飲食習慣，有意識地引導幼兒掌握飲食的來源、制作、營養(yǎng)價值等知識。在潛移默化的教育中使大家認識到偏食的危害，并自覺做到膳食平衡。兒童接受“食育”后，能將健康的飲食習慣延續(xù)終生。培養(yǎng)健康的飲食習慣。這是一個基本點。有些**認為，從兒童會說話和簡單交流起，就要有意識地灌輸所有飲食的來源、制作、營養(yǎng)價值，以及怎樣吃，吃多少等知識。在連續(xù)強化教育中，潛移默化地使他們認識偏食的危害，并自覺做到膳食平衡。兒童接受"食育"后，能將健康的飲食習慣延續(xù)終生。在飲食中培養(yǎng)藝術想像力。兒童在進食時，往往只圖美味而不及其余家長和幼教人員則應在"食育"過程中，把桌上餐"藝術化"地做一一介紹。比如，一道加入了海帶的五香菜串兒，其海帶絲就像扎在姑娘頭上的黑絲帶等。兒童對此有興趣之后，對每一種飲食都會做極為豐富的藝術聯想。安慶家庭食育師多少錢一節(jié)課

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