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凍干設(shè)備的干燥箱是真空密閉低壓容器,主體采用不銹鋼,能承受正負(fù)壓,符合蒸汽滅菌的要求,密封采用耐高溫、耐低溫的硅橡膠,保溫層采用閉泡彈性絕熱保溫材料。 1)箱體:采用空間利用率高的矩形箱體,底部設(shè)置排水口,側(cè)面開一觀察窗,箱體上還裝有壓力計(jì)、測(cè)溫電阻、放氣閥、滲氣閥、安全閥、噴淋進(jìn)口接頭。 2)擱板:食品的降溫與開溫所需的能量都是通過(guò)換熱媒體傳導(dǎo)給擱板,再到食品。擱板組件通過(guò)支架安裝在凍干燥箱內(nèi),上層要設(shè)置一塊板層作為熱量輻射補(bǔ)償板,確保箱內(nèi)食品的空間都處在相同的溫度環(huán)境下,另外,擱板兩側(cè)和后面都設(shè)置擋軌,以避免食品盤或食品脫離擱板。 3)箱門:采用氣缸自動(dòng)鎖緊裝置。確保箱體內(nèi)部減壓過(guò)程中所需要的真空度。真空泵工作時(shí)打開千箱蝶間,真空干燥室內(nèi)的空氣及水蒸汽經(jīng)過(guò)捕水器捕提水分后進(jìn)入真空泵,由真空泵排氣口排出系統(tǒng),在真空泵的排氣口裝有油霧捕集器,以防止排出氣體中的煙霧污染室內(nèi)環(huán)境。為了防止水蒸氣進(jìn)入泵內(nèi),系統(tǒng)配置了氣鎮(zhèn)閥,干燥過(guò)程中打開氣鎮(zhèn)閥。制冷系統(tǒng)是凍干機(jī)中主要的一個(gè)作用部位。湖北凍干設(shè)備膨脹閥
貓狗糧凍干機(jī)是寵物食品凍干機(jī)的一種。貓狗糧凍干機(jī)可以凍干加工寵物主糧、寵物零食、貓糧、狗糧、雞胸肉、鵪鶉、牛肉、鴨肉、魚、動(dòng)物內(nèi)臟(肝、胗)、蛋黃、磨牙脆骨等產(chǎn)品。貓狗糧凍干機(jī)給寵物提供了一種采用凍干方式制成且原料 形式為肉類纏繞水果及蔬菜的寵物凍干零食,其具有營(yíng)養(yǎng)成分高、保留原始風(fēng)味、復(fù)水性好的優(yōu)點(diǎn)。 凍干寵物糧制作方法為先將水果或蔬菜切成片或塊,將肉切成條或塊,將肉片/塊在水果或蔬菜片/塊/條上纏繞,然后將其速凍成冷凍狀態(tài),之后將其放置于凍干裝置中進(jìn)行冷凍干燥處理,凍干脫水后即得到成品。寵物凍干零食具有肉香、水果/蔬菜 甜脆的口味,符合寵物喜好,而且營(yíng)養(yǎng)豐富,是一種具有較高創(chuàng)新性的寵物食品。四川寵物凍干設(shè)備回收凍干設(shè)備一般采用制冷壓縮機(jī)作為制冷的動(dòng)力,也有采用液氮制冷的方式。
凍干機(jī)是真空冷凍干燥機(jī)的簡(jiǎn)稱,是一種利用升華原理,將含水的物質(zhì)進(jìn)行低溫凍結(jié),于真空環(huán)境下使固體的冰直接升華成氣體除去,得到含水非常少,具有復(fù)水性的凍干物質(zhì),通過(guò)凍干機(jī)設(shè)備處理可以加強(qiáng)物料的穩(wěn)定性,能長(zhǎng)期保存物質(zhì),防止干燥物質(zhì)的理化和生物學(xué)方面的變性。凍干機(jī)的工作原理是基于水:固態(tài)、液態(tài)和氣態(tài)既可以相互轉(zhuǎn)換又可以共存的三態(tài)變化。當(dāng)水在三相點(diǎn)溫度為0.01℃,水蒸氣壓為610.5Pa時(shí),水、冰、水蒸氣三者可共存且相互平衡。在高真空狀態(tài)下,利用升華原理,使預(yù)先凍結(jié)的物料中的水分,不經(jīng)過(guò)冰的融化,直接以冰態(tài)升華為氣態(tài)被除去,達(dá)到物料穩(wěn)定化冷凍干燥的目的。
凍干食品的優(yōu)點(diǎn):1.高復(fù)水性在凍干過(guò)程中,固態(tài)冰晶升華成水蒸汽后在食材中留下空隙,故真空冷凍干燥的食品具有干燥的海綿狀多孔性結(jié)構(gòu),也因此具有理想的速溶性和快速而近乎完全的復(fù)水性。食用時(shí)只要加入適量水,即可在幾秒至幾分鐘內(nèi)回復(fù)還原為近乎新鮮的美味。2.超長(zhǎng)保鮮,使用便捷凍干食品的脫水好、重量輕,所以不論是使用還是攜帶都非常方便,而且大部分凍干寵物食品均采用真空包裝或充氮包裝,避光保存。這種密封包裝在常溫下的貯存保質(zhì)期可長(zhǎng)達(dá)3~5年,甚至更長(zhǎng)。凍干設(shè)備是將制品的水分凝固,使凝固物升華為氣體的機(jī)器。
真空凍干機(jī)的優(yōu)勢(shì)1.三重?fù)Q熱板用作冷凝器的內(nèi)部冷卻器。預(yù)凍結(jié)束時(shí),冷凝器已完全冷卻。預(yù)凍后無(wú)需制冷切換即可開始抽真空,節(jié)省抽真空的時(shí)間。2.當(dāng)配備兩臺(tái)壓縮機(jī)時(shí),即使一臺(tái)壓縮機(jī)不工作,冷凝器的冷凝表面積也不會(huì)減少。因?yàn)槊總€(gè)三聯(lián)換熱板有四組盤管,每?jī)蓚€(gè)盤管對(duì)應(yīng)一臺(tái)壓縮機(jī),如果一臺(tái)壓縮機(jī)出現(xiàn)故障或不工作,捕霜面積沒有變化。通常,在一次干燥階段和二次干燥階段結(jié)束時(shí),當(dāng)負(fù)載相對(duì)較小時(shí),程序會(huì)自動(dòng)關(guān)閉壓縮機(jī)以節(jié)省能源。3.冷卻水節(jié)能高效裝置利用壓縮機(jī)冷卻水預(yù)熱和硅油進(jìn)行熱交換,可以替代電加熱的功能。不僅如此,還可以實(shí)現(xiàn)硅油的快速冷卻,同時(shí)可以循環(huán)加熱導(dǎo)熱油進(jìn)行除霜。冷凍干燥得到的產(chǎn)物稱作凍干物,該過(guò)程稱作凍干。上海實(shí)驗(yàn)性凍干設(shè)備機(jī)器
真空冷凍干燥機(jī)所使用的冷凍干燥是一種常用的干燥方法,凍干機(jī)作為冷凍干燥工藝的主要設(shè)備。湖北凍干設(shè)備膨脹閥
凍干設(shè)備是將含水物品預(yù)先凍結(jié),然后將其水分在真空狀態(tài)下升華而獲得干燥物品的一種技術(shù)方法。經(jīng)冷凍干燥處理的物品易于長(zhǎng)期保存,加水后能恢復(fù)到凍干前的狀態(tài)并保持原有的生化特性。 凍干設(shè)備停機(jī)操作正確步驟: 1、紀(jì)錄停機(jī)前的溫度和氣壓數(shù)值; 2、緩慢的按住冷凍干燥機(jī)的充氣閥開關(guān),等真空值上升到100左右并開始關(guān)閉真空泵; 3、氣壓數(shù)顯為大氣壓時(shí),打開有機(jī)玻璃罩,取出樣品; 4、關(guān)閉制冷機(jī),按住總開關(guān)鍵三秒以上,然后關(guān)閉總電源開關(guān); 5、等冷阱中的冰完全化成水后,打開機(jī)箱左側(cè)的出水閥放水,并用干布清潔冷阱內(nèi)壁,蓋上大張濾紙防塵。湖北凍干設(shè)備膨脹閥
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