凍干設(shè)備能持續(xù)工作多長時間 冷凍干燥機(jī)是一種將固體物質(zhì)冷凍后,在減壓的條件下,使水分從物質(zhì)中直接升華成為水蒸氣,從而使物質(zhì)得到干燥的設(shè)備。它主要由制冷系統(tǒng)、真空系統(tǒng)和控制系統(tǒng)組成。工作原理是先將物質(zhì)冷凍成為固體,然后在真空下施加熱量,使水分從固態(tài)直接升華為水蒸氣,從而實現(xiàn)干燥的目的。 冷凍干燥機(jī)的工作時間取決于多個因素,包括設(shè)備的質(zhì)量、使用環(huán)境和工作條件等。一般來說,良好的冷凍干燥機(jī)可以持續(xù)工作數(shù)小時至數(shù)天不等,但需要注意以避免長時間連續(xù)工作:長時間連續(xù)工作會使設(shè)備受到過大的負(fù)荷,容易導(dǎo)致設(shè)備故障或損壞。一般建議將工作時間控制在8小時以內(nèi),然后進(jìn)行適當(dāng)?shù)男菹⒑途S護(hù)。凍干機(jī)的凍干過程是一個由低溫逐漸緩慢升溫的過程。河南冷凍凍干設(shè)備型號
凍干設(shè)備制冷系統(tǒng)的分類 1、光面冷阱(間接捕冰) 光面冷阱是目前可以獲得的造價低的冷阱類型。通常制冷盤管纏繞在冷阱圓筒的外部,冷阱圓筒內(nèi)壁被冷卻并作為冷凝表面。這種結(jié)構(gòu)宣稱的好處是冷凝的過程中,水(或其它溶解試劑)可形成空心圓柱體,在凍干結(jié)束后可整個移出冷阱。而在實際使用過程中,這個操作并不容易。 2、盤管式冷阱(直接捕冰) 盤管式冷阱是造價相對昂貴的設(shè)計。制冷劑直接擴(kuò)展到盤管上,盤管可直接接觸水蒸氣。這種設(shè)計使得冷阱具有低的溫度,使水蒸氣及時冷凝。除此之外,冷凝的水直接凝結(jié)在暴露的盤管上,隨著凍干的進(jìn)行,冷凝面積越來越大,使得冷凝的效率逐漸提高。盤管式冷阱設(shè)計的缺點是化霜的周期會有輕微的延長,然而,大部分凍干機(jī)化霜都需要過夜,因為這種設(shè)計帶來的負(fù)面影響也并不明顯。重慶食品真空凍干設(shè)備型號凍干過程分為:預(yù)凍、升華干燥、解析干燥等三個階段。
凍干設(shè)備的干燥箱是真空密閉低壓容器,主體采用不銹鋼,能承受正負(fù)壓,符合蒸汽滅菌的要求,密封采用耐高溫、耐低溫的硅橡膠,保溫層采用閉泡彈性絕熱保溫材料。 1)箱體:采用空間利用率高的矩形箱體,底部設(shè)置排水口,側(cè)面開一觀察窗,箱體上還裝有壓力計、測溫電阻、放氣閥、滲氣閥、安全閥、噴淋進(jìn)口接頭。 2)擱板:食品的降溫與開溫所需的能量都是通過換熱媒體傳導(dǎo)給擱板,再到食品。擱板組件通過支架安裝在凍干燥箱內(nèi),上層要設(shè)置一塊板層作為熱量輻射補償板,確保箱內(nèi)食品的空間都處在相同的溫度環(huán)境下,另外,擱板兩側(cè)和后面都設(shè)置擋軌,以避免食品盤或食品脫離擱板。 3)箱門:采用氣缸自動鎖緊裝置。確保箱體內(nèi)部減壓過程中所需要的真空度。真空泵工作時打開千箱蝶間,真空干燥室內(nèi)的空氣及水蒸汽經(jīng)過捕水器捕提水分后進(jìn)入真空泵,由真空泵排氣口排出系統(tǒng),在真空泵的排氣口裝有油霧捕集器,以防止排出氣體中的煙霧污染室內(nèi)環(huán)境。為了防止水蒸氣進(jìn)入泵內(nèi),系統(tǒng)配置了氣鎮(zhèn)閥,干燥過程中打開氣鎮(zhèn)閥。
實驗用凍干機(jī)是實驗室真空冷凍干燥的一種裝置,叫做真空冷凍干燥機(jī)簡稱凍干機(jī),實驗用凍干機(jī)采用了降溫結(jié)露的工作原理,主要由熱交換系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)和電氣控制系統(tǒng)三部分組成。主要用于實驗研發(fā)真空冷凍干燥物料用途。實驗室凍干機(jī)工作時,先把含有水分實驗的物料進(jìn)行預(yù)凍結(jié)晶成固態(tài),然后在真空環(huán)境下進(jìn)行一次干燥和解析干燥,直接在固態(tài)升華成氣體的除去水分,得到含水很少的物料。 根據(jù)用途實驗室凍干機(jī)有普通型凍干機(jī)、壓蓋型凍干機(jī)、多歧管凍干機(jī)等用于做不同實驗物料。同時需要研發(fā)凍干工藝時需要確定物料的共晶點和共熔點,可以選配共晶點測試儀。目前凍干機(jī)多應(yīng)用于食品冷凍干燥處理加工。
凍干技術(shù)和傳統(tǒng)高溫加工技術(shù)的區(qū)別 凍干機(jī)全稱真空冷凍干燥機(jī),簡單來說一款干燥設(shè)備,復(fù)雜來說是一臺是集熱力、真空、制冷、壓力容器制造和自動控制技術(shù)的新型真空冷凍干燥設(shè)備。傳統(tǒng)的曬干、烘干等高溫干燥方式,不利于物品的原有生物特性保留,營養(yǎng)成分及有效成分流失大。 區(qū)別于傳統(tǒng)高溫加工技術(shù),凍干技術(shù)是在低溫真空環(huán)境下,使得物品里面水分先凍結(jié)成冰晶,然后在通過控溫方式,讓其變成水汽從物品的纖維結(jié)構(gòu)氣孔升華出來。縱觀凍干加工過程,是在真空低溫下進(jìn)行,因此,能很好保留物品原有新鮮狀態(tài)下的顏色外觀、外形大小、香氣和口味、以及重要的營養(yǎng)有效成分。由于干燥在真空下進(jìn)行,氧氣很少,因此一些易氧化的物質(zhì)得到了保護(hù)。湖北中試?yán)鋬鰞龈稍O(shè)備價格
預(yù)凍與干燥在原位完成,凍干過程自動化,操作簡便。河南冷凍凍干設(shè)備型號
影響降溫速度的原因有哪些 1.設(shè)備結(jié)構(gòu):設(shè)備結(jié)構(gòu)是影響降溫速率的重要因素,凍干機(jī)的結(jié)構(gòu)分為盤式和架式兩種,盤式結(jié)構(gòu)相對來說降溫速率較慢,架式結(jié)構(gòu)可以提高降溫速率;同時,設(shè)備中的制冷系統(tǒng),冷卻介質(zhì)的流速和溫度控制系統(tǒng)對降溫速率也有影響。 2.物質(zhì)性質(zhì):物質(zhì)的熱量和密度是影響降溫速率的重要因素,比如液態(tài)物質(zhì)的降溫速率相對較快,而固態(tài)物質(zhì)的降溫速率相對較慢;物質(zhì)的化學(xué)成分、形態(tài)和質(zhì)量也會對降溫速率產(chǎn)生影響。 3.環(huán)境因素:環(huán)境溫度、相對濕度和氣壓等因素都會影響到空氣中的熱量和水分含量,從而影響凍干機(jī)的降溫速率。河南冷凍凍干設(shè)備型號
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