澆上辣椒油，配上青蔥和切碎的香菜，再配上鮮黃色的面條。吃的時(shí)候，一口呼吸，讓紅辣椒油蕩漾開，香氣四溢；蘭州牛肉面加盟喝一碗湯，面條嚼勁十足，味道濃郁，心情頓時(shí)舒暢起來，一碗蘭州牛肉面湯配肉，吃起來頭暖暖的舒服。蘭州清湯牛肉面是蘭州有名的小吃。蘭州牛肉面和古絲綢之路一樣，蘭州牛肉面加盟歷史悠久。蘭州牛肉面，始于清朝嘉慶年間（1799年），有人提議馬六七從河南淮清府唐河河畔陳圩處很好地進(jìn)駐蘭州，被后人陳和諧，如馬包扎人用“一清（湯）二白（湯）三綠（香菜蒜苗）四紅（辣）五黃黃亮浸液（面）”統(tǒng)一蘭州牛肉面湯的標(biāo)準(zhǔn)。經(jīng)過200多年的發(fā)展，蘭州牛肉面以其鮮美的腐肉、優(yōu)良的表面品質(zhì)和享譽(yù)中外的品質(zhì)享譽(yù)世界，在全國范圍內(nèi)取得了一定的成績，贏得了國內(nèi)外客戶的一致好評(píng)和榮譽(yù)，并被國家確定為三大試點(diǎn)之一，推廣中式快餐品種。如今，清湯牛肉面因?yàn)槲兜栗r美、價(jià)格實(shí)惠，不僅在蘭州遍地開花，而且在世界許多省份甚至許多國家和地區(qū)都有蘭州牛肉面店。目前，蘭州有上千家牛肉面餐廳，每天銷售牛肉面超過100萬碗。牛肉面被公認(rèn)為蘭州城市形象的名片之一。 新疆加盟牛肉面就找宴金蘭牛肉面品牌。湖北開一個(gè)牛肉面選哪個(gè)品牌好

    咱們蘭州人喜歡吃牛肉面有著6大理由：四種類別x八大面型，逼死選擇強(qiáng)迫癥！古法泡制，地道蘭州牛肉面！開放式廚房，面條現(xiàn)選拉！高湯+拉面條+牛腱子，連吃3碗還不夠！除了牛肉面，還有這些特色招牌！高溫蒸汽..，看得見的..品質(zhì)！一直以來牛肉和面條是.默契配合，再加上香濃牛肉湯，面條的美味展現(xiàn)得淋漓盡致。而根據(jù)總結(jié)，蘭州牛肉面的獨(dú)特特點(diǎn)就是，一清、二白、三紅、四綠。其中一清就是指牛肉面中的湯夠清，蘭州拉面中.具特色的便是這湯了，好的牛肉湯喝起來不僅味道鮮美喝后唇齒留香，而且湯還必須是清澈透亮。一個(gè)好的湯頭，便是這碗面勾人食欲.好的開始。二白便是指牛肉面中的蘿卜片晶瑩剔透面條彈勁十足。三紅指的就是勾人味蕾的油潑辣子，看起來鮮艷欲滴，聞起來美味到令人窒息。四綠指的是牛肉面中的配料蔥花和蒜苗或者其他蔬菜。就這樣組成了一碗色香味俱全的牛肉面，而“蘭州牛肉面”的口味就像蘭州的風(fēng)景一樣令人不能自拔。重慶開一個(gè)蘭州牛肉面要多少錢臨夏加盟牛肉面就找宴金蘭牛肉面品牌。

    蘭州牛肉面加盟連鎖告訴你牛肉面加盟準(zhǔn)備工作。研究表明，加盟的成功率會(huì)比自主創(chuàng)業(yè)的成功率高出85%，但并非所有的加盟都可以成功的，原因是什么呢？經(jīng)營不善是一方面，另一方面便是沒有做好加盟前的準(zhǔn)備，做好以下六步，便有一個(gè)成功的開始。牛肉面加盟準(zhǔn)備工作：1.了解公司、選擇一個(gè)有經(jīng)驗(yàn)的加盟品牌是十分關(guān)鍵的。新公司的加盟費(fèi)用雖然少，但處理問題的方式相對(duì)差一些。2.考察項(xiàng)目、如果當(dāng)?shù)鼐陀衅放萍用说甑脑挘梢匀サ昀锲穱L，在品嘗的過程中觀察一下銷量以及經(jīng)營模式，初步了解自己之后的工作狀態(tài)。3.選好地址（也可以確定品牌后選址）、如果加盟商對(duì)地點(diǎn)要求很高，又不急于開店就可先不急于簽約，決定一下位置再說。4.自己的經(jīng)營能力：開店是比較瑣碎的事，它比任何工作都要繁瑣。無論你有沒有經(jīng)驗(yàn)，我們品牌都會(huì)給予你大的支持，做你加盟路上比較大的保障。5.員工配置、定要保證店內(nèi)人員充足，單qiang匹馬是不可能開店的。在您開店前期，我們會(huì)派去拉面師傅，您不用擔(dān)心店內(nèi)人員會(huì)周轉(zhuǎn)不靈，我們自會(huì)幫您解決，而且我們還會(huì)請(qǐng)專人去幫您店內(nèi)人員進(jìn)行培訓(xùn)。

面條是另一個(gè)領(lǐng)域：蘭州牛肉面有很多不同的形狀，拉面生產(chǎn)商根據(jù)顧客的需要來制作。根據(jù)面條的形狀，牛肉面可分為圓形、扁平、棱形三類。據(jù)統(tǒng)計(jì)，一碗毛管面展開時(shí)，包含286個(gè)面，長度可達(dá)384米。圓形的表面，其橫截面為圓形。圓形表面按厚度可分為“毛細(xì)表面”、“細(xì)表面”、“三薄表面”、“兩薄表面”、“一薄表面”和“兩柱表面”?！懊?xì)”面直徑0.5-1mm，“薄”面直徑1-2mm，“兩薄”面直徑2-3mm，“兩柱”面直徑5-7mm。面條的平面。平面可分為“韭菜”、“薄”、“寬”、“寬”和“帶寬”，其中“韭菜”寬約5mm（即韭菜葉寬），“帶寬”寬約30-40mm（即帶寬）。蘭州新區(qū)加盟牛肉面就找宴金蘭牛肉面品牌。

    蘭州拉面師傅教你拉面如何拉。牛肉面用篷灰堿和面，然后用手工搟面，面條可扁可圓，有粗有細(xì)。扁的分為大寬、二寬、韭葉子，圓的由粗到細(xì)分為三細(xì)、二細(xì)、細(xì)的、毛細(xì)。而本文由蘭州拉面師傅告訴大家這些各種形狀的拉面如何拉。拉面人把蘭州漢子商務(wù)特點(diǎn)全部表現(xiàn)出來：他粗狂但不野蠻，精干而且熱情，穿著一身白衣，站在大鍋前，鍋里冒著熱氣，一雙有力的大手在白茫茫的蒸汽里游走，在面粉與水之間調(diào)和不一會(huì)兒面粉變成了面團(tuán)，再不停地揉搓揉搓，把面團(tuán)揉成各種各樣的奇怪形狀，這面團(tuán)在拉面師傅手里異常聽話，任由他擺布，拉面師傅抓一把白白的面粉輕輕灑在面團(tuán)上，面粉如雪花般飄下來，如同早春時(shí)節(jié)漫天飛舞的白色柳絮，又想那輕盈的白色蝴蝶，不停地落在面上。突然，這雙大手握住面團(tuán)兩端使勁拉，一下又回去，面團(tuán)越來越細(xì)，這雙手靈活的穿梭來去，有節(jié)奏的拉著，揮舞著，面團(tuán)開始瘋狂的舞蹈，而此時(shí)拉面師傅也變得激情迸發(fā)，他的手再大也不顯得笨拙，靈敏的手指將面團(tuán)拉成細(xì)絲，速度越來越快，如疾風(fēng)、如急雨、如閃電....一瞬間，所有的動(dòng)作戛然而止，一根根細(xì)如絲的面條從他手中滑落下來，整個(gè)過程都使人驚嘆，驚嘆拉面人純火爐青的技術(shù)，像一出戲一樣吸引人。寧夏加盟牛肉面就找宴金蘭牛肉面品牌。重慶開一個(gè)蘭州牛肉面要多少錢

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    牛肉面制作全過程,怎么制作牛肉面。吃過牛肉面的朋友應(yīng)該都有這樣的感嘆，簡單又考究的組合，竟能發(fā)出如此醇香！其實(shí)一碗牛肉面看似簡單，實(shí)則又不簡單，那么牛肉面制作全過程是怎樣的呢？人們按自己的口味選擇面得粗細(xì)厚薄，你被砍這只是一碗面，可做面的工序可不是這么簡單，和面時(shí)要加水，可不要小看它，如果把水加多了，面就會(huì)稀，就不勁道了。如果把水加少了，面就會(huì)變干，所以，加水的人需要掌握技巧。和完面，就見一個(gè)師傅把面揉了一會(huì)兒，在揪成一個(gè)個(gè)宛如小孩子手腕般粗、一尺多長的面段兒，這時(shí)拉面師傅抓起面段，開始一圈一圈的抻，沒過多久，數(shù)不清的面條就在師傅的手中誕生了，只見那面條十分的均勻，猶如瀑布般的下垂。搖搖晃晃，飛快的投入鍋中，面條出鍋后，再加上精心熬制的清湯，色香味俱全的牛肉面就做好了。牛肉面的工序雖然復(fù)雜，但是在客人眼中卻十分的方便和快捷。只要三分鐘時(shí)間，一碗想噴噴的牛肉面便會(huì)出現(xiàn)在面前，客人可以根據(jù)自己的口味添加作料，面也勁道，好像咬不斷似的，牛肉面的湯也非常可口。要知道，牛肉湯需要多少時(shí)間，多少作料精心熬燉才完成的，里面富含了多種營養(yǎng)成分，其實(shí)，牛肉面里的蘿卜也好吃，平時(shí)脆脆的蘿卜，變成綿綿的。湖北開一個(gè)牛肉面選哪個(gè)品牌好

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