有個(gè)笑話(huà)：香飄飄奶茶說(shuō)自己一年賣(mài)出3億杯，杯子連起來(lái)可以繞地球好幾圈！聽(tīng)完之后蘭州人笑了，“我們每年吃的牛肉面連起來(lái)估計(jì)可以把地球繞成個(gè)毛線(xiàn)團(tuán)子吧。”中國(guó)蘭州牛肉拉面加盟為您解說(shuō)蘭州牛肉面的故事。蘭州，絲綢之路重鎮(zhèn)，一個(gè)黃河穿城而過(guò)的省會(huì)城市。在蘭州有一碗面，叫牛肉面。每天清晨，這個(gè)城市是被彌漫在大街小巷的牛肉面清香味喚醒的……早起吃一碗牛大，平凡的當(dāng)天也就從這里開(kāi)始！一清二白三紅四綠五黃的牛肉面成了蘭州美食的一個(gè)標(biāo)志，而且蘭州牛肉面加盟店哪家好也征服了不少外地人。都說(shuō)“上馬餃子下馬面”，但是在蘭州，不管你是遠(yuǎn)道而來(lái)還是準(zhǔn)備去走南闖北，只要踏上蘭州的土地，一定會(huì)去嘗嘗牛肉面。不止是蘭州的大街小巷，蘭州牛肉面在中國(guó)各地的餐飲行業(yè)也是占據(jù)了一席之地。蘭州人在外地開(kāi)牛肉面館，為他鄉(xiāng)帶去的是家鄉(xiāng)味道；外地人發(fā)展牛肉面，發(fā)展的是致富的門(mén)路；老外學(xué)起牛肉面，學(xué)的是那份中國(guó)蘭州飲食文化和精彩故事。牛肉面確保天然精良食蔬，精挑細(xì)選牛骨材料；每一道工序都嚴(yán)格把關(guān)，即點(diǎn)即做保證每一碗的新鮮度，牛骨熬湯，鮮湯覓面。Ta憑借著對(duì)于品質(zhì)的堅(jiān)守，為品牌的發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，牛肉面今后也會(huì)一如既往不忘初心。蘭州牛肉面加盟公司選哪家。石家莊加盟一家蘭州牛肉面需要投資多少

在蘭州，有好多的牛肉面店，但是有些卻做卻不怎么地道，目前在金城蘭州流傳著這樣一個(gè)傳說(shuō)，聽(tīng)說(shuō)吃了這家的牛肉面可以年輕二十歲！怎么可能啊，吃一碗牛肉面能年輕二十歲的話(huà)，我早就成老頑童了，這好像成了好多人眼里聽(tīng)過(guò)的大笑話(huà)。我是從小吃牛肉面長(zhǎng)大的，也經(jīng)常和這個(gè)行業(yè)的大師們交流學(xué)習(xí)，醞釀這篇食譜很久了，只是時(shí)間關(guān)系一直沒(méi)有動(dòng)筆，看過(guò)網(wǎng)上所有蘭州牛肉面的食譜，按這些方法是肯定做不出對(duì)味的蘭州牛肉面來(lái)，這也很正常，就算在蘭州一般家庭也很少有人會(huì)做！蘭州牛肉面絕不是簡(jiǎn)單的燉一鍋牛肉，隨便放些燉肉料的湯加點(diǎn)蘿卜蒜苗香菜就可以的！是蘭州牛肉面的精髓之所在，蘭州牛肉面的湯并不是純?nèi)鉁?，肉湯只?0-50%左右的比例，調(diào)湯工序復(fù)雜。我這個(gè)食譜較面館的做法略微簡(jiǎn)化，但是還是需要比較長(zhǎng)的時(shí)間制作,美食注定是要被等待的!按這個(gè)方法保你能在家用相對(duì)簡(jiǎn)單的方法做出和蘭州味道的牛肉面，朋友們?cè)谥谱鞯倪^(guò)程中有什么不明白的地方可以隨時(shí)和我交流哦！如果想在外地經(jīng)營(yíng)蘭州牛肉面的這個(gè)方法也同樣適用，不過(guò)做法工序上還要精進(jìn)，有興趣的朋友也可以和我交流。關(guān)于拉面，那不是一下就可以學(xué)會(huì)的，包括蘭州現(xiàn)在絕大多數(shù)的拉面師都是技術(shù)不過(guò)關(guān)。上海加盟一家牛肉面要多少錢(qián)蘭州開(kāi)牛肉面館就選擇宴金蘭牛肉面。

冬天已然到來(lái)，蘭州所有的牛肉面餐廳都已經(jīng)用上了厚厚的油布門(mén)簾，門(mén)里門(mén)外就是兩個(gè)世界，在門(mén)外：凍得腿發(fā)抖；在門(mén)里：熱的淚汗流。還有像小編這樣戴眼鏡的，一掀開(kāi)門(mén)簾，身體感受到一股熱氣撲面而來(lái)，眼鏡上就蒙了一層白霧，鏡片仿佛在雪山，人在桑拿。即使就是這樣寒冷天氣的情況下，蘭州牛肉面館里的景象可是.....收銀臺(tái)取票的、窗口等面的、端著碗找座位的、正在吃的，全是面條進(jìn)嘴里的滋溜聲和碗筷碰撞的聲音。那叫一個(gè)火熱。以前吃牛肉面就一份面一碟菜，頂多再加一個(gè)雞蛋?，F(xiàn)在被同事帶著吃牛肉面，還得加一個(gè)雞蛋和一份肉，美其名曰肉蛋雙飛，仿佛吃牛肉面沒(méi)有肉和雞蛋就對(duì)不起自己似的。還有人說(shuō)，牛肉面在外地就沒(méi)有味道了，那我告訴你，你確定你進(jìn)的是牛肉面館還是拉面館？蘭州的本地牛肉面也是近幾年菜走出蘭州，而且，并且在外地的蘭州人嘗了從蘭州走出去的牛肉面后也是連連驚嘆，因?yàn)楹图亦l(xiāng)一個(gè)味的。

對(duì)牛肉面來(lái)說(shuō)，Z重要的不是牛肉，不是面，而是湯。早在牛肉面還是“熱鍋?zhàn)用妗钡臅r(shí)代，食客進(jìn)入面館，店家就會(huì)盛一小碗湯讓食客試湯，覺(jué)得湯好，坐下來(lái)吃面，覺(jué)得湯不鮮可以立馬走人。一般來(lái)說(shuō)，蘭州牛肉面熬湯時(shí)選肥嫩的牦牛肉或上等黃牛肉，加入牛脊髓和牛腿骨等，按比例配上草果、花椒、干姜、桂皮、茴香等香料，再兌入一定比例的水。這之外，各家熬湯就各憑本事了，從早期的牛羊肝，到土雞和牛油，乃至加入雞湯，再配上動(dòng)輒十幾種的香料，整個(gè)熬制過(guò)程需要四五個(gè)小時(shí)。如今的蘭州人，吃牛肉面依然講究喝頭湯，經(jīng)過(guò)幾個(gè)小時(shí)的熬煮，早上7、8點(diǎn)鐘的湯達(dá)到了較佳的口感，到了下午，湯煮的時(shí)間太長(zhǎng)，就已經(jīng)不鮮了，所以過(guò)去的蘭州牛肉面館，下午兩點(diǎn)以后就關(guān)門(mén)打烊了。不過(guò)現(xiàn)在也有一些24小時(shí)營(yíng)業(yè)的牛肉面頗受歡迎，畢竟對(duì)于很多愛(ài)牛肉面入骨的蘭州人，恨不得一日三餐，都來(lái)吃面。蘭州牛肉面加盟就找蘭州秦偉偉牛肉面。

如果看中一個(gè)品牌，無(wú)非是因?yàn)槭袌?chǎng)前景大，利潤(rùn)率高，而蘭州牛肉面市場(chǎng)就是這樣吸引了廣大投資商，不僅單單因門(mén)檻低，開(kāi)店過(guò)程快速又簡(jiǎn)單而被選擇，更是因?yàn)槠涿麚P(yáng)海內(nèi)外的獨(dú)特味道以及廣闊的市場(chǎng)空間而被選擇。如今在全國(guó)各地都會(huì)有的“蘭州真正牛肉拉面”的招牌中，選擇一家靠譜又賺錢(qián)的牛肉面加盟店投資就顯得尤為重要。接下來(lái)，各投資者關(guān)心的問(wèn)題來(lái)了，投資一家蘭州牛肉面到底需要花費(fèi)多少？多久可以回本呢？餐飲行業(yè)投資商，如果看中一個(gè)品牌，無(wú)非是因?yàn)槭袌?chǎng)前景大，利潤(rùn)率高，而蘭州牛肉面市場(chǎng)就是這樣吸引了廣大投資商，不僅單單因門(mén)檻低，開(kāi)店過(guò)程快速又簡(jiǎn)單而被選擇，更是因?yàn)槠涿麚P(yáng)海內(nèi)外的獨(dú)特味道以及廣闊的市場(chǎng)空間而被選擇。如今在全國(guó)各地都會(huì)有的“蘭州真正牛肉拉面”的招牌中，選擇一家靠譜又賺錢(qián)的牛肉面加盟店投資就顯得尤為重要。接下來(lái)，各投資者關(guān)心的問(wèn)題來(lái)了，投資一家蘭州牛肉面到底需要花費(fèi)多少？多久可以回本呢？蘭州宴金蘭牛肉面投資大嗎？青海牛肉面加盟費(fèi)用高不高

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歷經(jīng)多年后的發(fā)展方向，蘭州牛肉面建立了自身與眾不同的特點(diǎn)，即清湯、白蘿卜、油辣子、蒜苗。五個(gè)黃色鮮面條。鮮面條按其薄厚可分成九種：毛管面、細(xì)面條、兩細(xì)面條、三細(xì)面條、韭菜葉面、細(xì)面條、寬面條、蕎麥棱柱和兩柱子，可滿(mǎn)足需要不一樣用餐者的喜愛(ài)。“牛大”是蘭州人對(duì)牛肉面的稱(chēng)呼，充滿(mǎn)了親切感和親昵。平時(shí)里，你常常聽(tīng)見(jiàn)蘭州人給朋友說(shuō)：“走，吃個(gè)牛大走”！一碗鮮面條、肉、湯和蔬萊是非常好的。它們營(yíng)養(yǎng)價(jià)值充足，自然具備中式快餐的特色。從鮮面條到鮮面條從鍋里出來(lái)只需用兩分鐘。蘭州人的個(gè)性膽大直白豪爽，但在牛肉面店，不論是大生意人還是商人，許多人可以坐在一個(gè)地方，坦然地吃一碗面條。有諸多小餐飲店，地方并不大。就餐高峰時(shí)期常常被食客們堵得水泄不通。在這類(lèi)狀況下，迅速吃完飯，擦了擦嘴離開(kāi)，為之后來(lái)的朋友留下來(lái)了地方就餐。這是一個(gè)相互之間的傳統(tǒng)美德。石家莊加盟一家蘭州牛肉面需要投資多少

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