冷庫安裝的節(jié)能設計。冷庫制冷機組的選用與工作效率在很大程度上決定著制冷系統(tǒng)的耗電量。通過優(yōu)化制冷系統(tǒng)配置，提高設備工作效率，減少運行中的能耗，冷庫安裝方式是：制冷系統(tǒng)選用含氟制冷。氟水冷卻系統(tǒng)的耗能比氨制冷系統(tǒng)低，而且更安全可靠，使用不受限制。冷庫建筑材料具有較好的絕熱保溫能力，可減少冷損，提高冷庫的制冷效率，從而降低能耗。冷庫制冷機組安裝在低溫干燥、通風良好、有利于機組運行和散熱的地方，能減少冷庫運行能耗，減少維護費用，延長冷庫使用壽命。冷藏室建造于陰涼室內(nèi)，配置平移式或電動式庫門、帶風簾機或保溫門簾等方式，可減少開門時的冷量損失，并有利于降低冷庫內(nèi)的能耗。冷庫安裝使用的是很好的制冷設備，它的工作效率高，運行平穩(wěn)，冷卻速度快，減少了冷庫的運行能耗。對多庫冷庫，多單元控制比單機控制靈活，當冷庫內(nèi)存貨少時，有利于降低能耗。若冷庫庫房溫度降不下來，應查找原因，待排除后再行食品加工。蚌埠冷藏庫設計建造

冷庫由于低溫不便于貨物分揀、成組、計量、檢驗等人工作業(yè)，此外為了控制冷凍庫和冷藏庫的溫度、濕度，減少冷量耗損，需要盡量縮短開門時間和次數(shù)，以免造成庫內(nèi)溫度波動太大，因此貨物出庫時應迅速地將貨物從冷藏或冷凍庫移到分發(fā)間，在分發(fā)間進行作業(yè)，從分發(fā)間裝運。分發(fā)間盡管溫度也低，但其直接向庫外作業(yè)，溫度波動較大，因而分發(fā)間不能存放貨物。制冰間的設施一般有制冰池、溶冰池、提冰設備等。當快速制冰時，則可采用專門的成套設備。冷凍庫內(nèi)溫度一般控制在-4～-8℃，庫內(nèi)墻壁及柱子需要有防護，以防冰塊對其撞擊。九江速凍冷庫施工藥品冷庫醫(yī)藥醫(yī)療器械陰涼冷庫主要冷藏儲存在常溫條件下無法保質(zhì)的各類醫(yī)藥產(chǎn)品。

雙溫冷庫：根據(jù)客戶需要儲存的食物對冷庫的溫度需求不同，用同一套制冷設備滿足不同溫度來實現(xiàn)保鮮與冷藏功能。溫度范圍：溫度一般為保鮮冷同時為用戶節(jié)省建庫成本庫0℃~+5℃和冷藏冷庫-5℃~-18℃。運用范圍：雙溫冷庫主要運用于蔬菜、肉類、藥品、藥材、醫(yī)療器材、化工原料等物品的冷凍冷藏。特點：雙溫冷庫設備選擇：用一套集中制冷，這樣可以降低運營成本，且故障少；機組及部件都選用國產(chǎn)、進口有名品牌，保證冷庫的配備合理，低耗高效。蒸發(fā)器：看產(chǎn)品用途匹配吊頂蒸發(fā)器或者排管；操控系統(tǒng)：運用先進的微電腦操控系統(tǒng)和先進的操控方法，操作簡單，使用方便；雙溫冷庫庫板：選用雙面彩鋼聚氨酯冷庫板（重量輕，隔熱性能好，耐腐蝕，抗老化，組裝簡單），保溫效果好且占地面積小。

組合雙溫冷庫的溫度保持很重要，對于操作間式組合雙溫冷庫，這種類型的組合雙溫冷庫一般開門次數(shù)較頻繁，因而庫內(nèi)冷風機的選擇都比較大。對于儲藏式的組合雙溫冷庫來講，衛(wèi)生則是重中之重。通常儲藏式組合雙溫冷庫，都會建造成兩個溫度；一個是0-5℃冷藏庫，用于飲料、果蔬等食品的存儲；另一個-18℃~-25℃冷凍庫，用于肉類海鮮等凍品的儲藏；這兩種溫度冷庫設計可由一臺制冷設備供給，能有效節(jié)省組合雙溫冷庫建造的預算。 我們知道超組合雙溫冷庫安裝包括冷庫大小、地點、溫度、制冷設備、保溫板的選擇、分割等各個方面。冷卻貨物冷藏間是溫度保持在0℃左右的冷藏庫，用于儲存冷卻保存的商品。

需要特別注意的是，冷凍只能減緩食物腐壞的過程，使微生物的生長過程停止，但卻不能殺死他們。因為冷凍只能減緩酶反應，因此在冷凍前，食品制造商會漂白食品或添加化學物來停止酶反應。許多極地的地區(qū)會將食物保存在雪地的洞穴或冰中的儲藏室，斯堪地那維亞地區(qū)就是利用這種傳統(tǒng)的方法保存魚類，特別是鯡魚。許多國家會設有大型冷凍室，策略性地保存大量的食物以便國家緊急之用。有些機構將種子保存在攝氏零下18度的種子銀行里，以因應植物物種滅絕的情況。被保存的種子較常是農(nóng)作物或是罕見物種。因為溫度降至-150℃以下，食品凍結率較高，微到物和酶類基本上停七活動、生長，氧化作用也非常緩慢。九江速凍冷庫施工

使用冷藏鋁排具有：電熱化霜功能解決了鋁排管化霜難的問題；排管耐壓高，延長壓縮機的使用壽命。蚌埠冷藏庫設計建造

氣調(diào)保鮮冷庫：果蔬在采收前后都是活的有機體，其內(nèi)部實現(xiàn)著一系列的生化反映，其中很重要的是呼吸作用。果蔬采收后，我們應抑制其有氧呼吸，避免其無氧呼吸。有氧呼吸的明顯特點是分解貯藏在果蔬組織細胞中的糖、果酸等碳水化合物，產(chǎn)生二氧化碳、水蒸氣、熱量和一些芳香族化合物。實踐證明，果蔬的呼吸作用越強，它們的完熟期來的越早，貯藏時間越短。由此可見，影響果蔬呼吸強弱的主要因素是貯藏溫度和貯藏環(huán)境的氣體介質(zhì)成分等。氣調(diào)庫又稱氣調(diào)貯藏是當今很先進的果蔬保鮮貯藏方法。它是在冷藏的基礎上，增加氣體成分調(diào)節(jié)，通過對貯藏環(huán)境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制，抑制果蔬呼吸作用，延緩其新陳代謝過程，更好地保持果蔬新鮮度和商品性，延長果蔬貯藏期和銷售貨架期。通常氣調(diào)貯藏比普通冷藏可延長貯藏期2—3倍。蚌埠冷藏庫設計建造

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