其他一切與工作無(wú)關(guān)人員營(yíng)業(yè)時(shí)間不準(zhǔn)進(jìn)入吧臺(tái)，且吧臺(tái)人員必須穿戴整齊方可進(jìn)入。4吧臺(tái)全體人員當(dāng)班時(shí)，必須保持清潔大方發(fā)形象和端莊的戰(zhàn)栗姿態(tài)，要求精神飽滿和笑面迎人，杜絕一切不雅行為和惡習(xí)，嚴(yán)禁在吧臺(tái)內(nèi)吸煙和吃東西，營(yíng)業(yè)時(shí)間嚴(yán)禁和其他部門(mén)聊天嬉戲等，影響工作。違者扣發(fā)當(dāng)月全勤及當(dāng)月一切福利待遇，嚴(yán)重者當(dāng)即開(kāi)除。5時(shí)刻關(guān)注吧臺(tái)衛(wèi)生，保持吧臺(tái)內(nèi)部整潔，吧臺(tái)食品和器具的清洗要符合衛(wèi)生部對(duì)食品的要求，如不按要求做，檢查到杯具不干凈造成客人有意見(jiàn)的罰加班一天。6吧臺(tái)長(zhǎng)和領(lǐng)班負(fù)責(zé)當(dāng)班出品質(zhì)量，按上島工作規(guī)程嚴(yán)格監(jiān)督，吧臺(tái)工作人員的出品制作，吧臺(tái)員必須服從領(lǐng)導(dǎo)指揮，如因出質(zhì)量總是客人要求退回產(chǎn)品必須追查原因，并追究出品制作者或領(lǐng)班的責(zé)任，并因情處罰。7嚴(yán)格控制吧臺(tái)成本，杜絕一切無(wú)為浪費(fèi)，合理配備物料，堅(jiān)持做好水果物料的新舊交替工作，每位都要做到先用舊的，不新鮮的，水果極舊的物料制作出品，另外水果物料的收貨要嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，堅(jiān)持不能用質(zhì)量差的`水果及物制作出品。8對(duì)吧臺(tái)器具要輕拿輕放，在清洗擺放過(guò)程中，無(wú)意破壞者，必須及時(shí)上抱領(lǐng)班或吧臺(tái)長(zhǎng)，對(duì)隱瞞不講者，一旦查出立即開(kāi)除，并扣發(fā)當(dāng)月工資及押金，如互相包庇者。強(qiáng)大的點(diǎn)單、贈(zèng)送等角色權(quán)限管理，套餐內(nèi)配送物品可靈活配置、調(diào)換。漳州商務(wù)KTV企劃方案管理系統(tǒng)如何收費(fèi)

要用濕毛巾每日將瓶裝酒及罐裝飲料的表面擦干凈以符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。5、杯、工具清潔。酒杯與工具的清潔與消毒要按照規(guī)程做，即使沒(méi)有使用過(guò)的酒杯每天也要重新消毒。6、酒Bar柜臺(tái)外的地方每日按照餐廳的清潔方法去做，有的飯店是由公共地區(qū)清潔工或服務(wù)員做。(二)領(lǐng)貨工作。1、領(lǐng)酒水。每天將酒Bar所需領(lǐng)用的酒水(參照酒Bar存貨標(biāo)準(zhǔn))數(shù)量填寫(xiě)酒水領(lǐng)貨單，見(jiàn)表，拿到食品倉(cāng)庫(kù)交保管員取酒發(fā)貨。此項(xiàng)工作要特別注意在領(lǐng)酒水時(shí)清點(diǎn)數(shù)量以及核對(duì)名稱(chēng)，以免造成誤差，領(lǐng)貨后要在領(lǐng)貨單上收貨人一欄上簽名以便核實(shí)查對(duì)。食品(水果、果汁、牛奶、香料等)領(lǐng)貨程序大致與酒水領(lǐng)貨相同，簽名認(rèn)可。2、領(lǐng)酒杯和瓷器。酒杯和瓷器容易損壞，領(lǐng)用和補(bǔ)充是日常要做的工作。需要領(lǐng)用酒杯和瓷器時(shí)，要按用量規(guī)格填寫(xiě)領(lǐng)貨單，再拿到管事部倉(cāng)庫(kù)交保管員發(fā)貨，領(lǐng)回酒Bar后要先清洗消毒才能使用。(必需經(jīng)理簽名)后才可以。3、領(lǐng)百貨。百貨包括各種表格(酒水供應(yīng)單、領(lǐng)貨單、調(diào)撥單等)筆、記錄本。棉織品等用品。一般每星期領(lǐng)用一到兩次。領(lǐng)用百貨時(shí)需填好百貨領(lǐng)料單交酒Bar主管、酒Bar主管和成本會(huì)計(jì)簽名后才能拿到百貨倉(cāng)庫(kù)交倉(cāng)管員發(fā)貨。(三)補(bǔ)充酒水。將領(lǐng)回來(lái)的酒水分類(lèi)堆好。南京商務(wù)KTV軟件管理系統(tǒng)咨詢(xún)熱線杭州夜店點(diǎn)單管理系統(tǒng)，請(qǐng)咨詢(xún)亞拉拉特網(wǎng)絡(luò)科技服務(wù)。

要用濕毛巾每日將瓶裝酒及罐裝飲料的表面擦干凈以符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。5、杯、工具清潔。酒杯與工具的清潔與消毒要按照規(guī)程做，即使沒(méi)有使用過(guò)的酒杯每天也要重新消毒。6、柜臺(tái)外的地方每日按照餐廳的`清潔方法去做，有的飯店是由公共地區(qū)清潔工或服務(wù)員做。（二）領(lǐng)貨工作。1、領(lǐng)酒水。每天將所需領(lǐng)用的酒水（參照存貨標(biāo)準(zhǔn)）數(shù)量填寫(xiě)酒水領(lǐng)貨單，見(jiàn)表，送經(jīng)理簽名（規(guī)模較小的酒店由餐飲部經(jīng)理簽名），拿到食品倉(cāng)庫(kù)交保管員取酒發(fā)貨。此項(xiàng)工作要特別注意在領(lǐng)酒水時(shí)清點(diǎn)數(shù)量以及核對(duì)名稱(chēng)，以免造成誤差，領(lǐng)貨后要在領(lǐng)貨單上收貨人一欄上簽名以便核實(shí)查對(duì)。食品（水果、果汁、牛奶、香料等）領(lǐng)貨程序大致與酒水領(lǐng)貨相同，只是還要經(jīng)行政總廚或廚師長(zhǎng)簽名認(rèn)可。2、領(lǐng)酒杯和瓷器。酒杯和瓷器容易損壞，領(lǐng)用和補(bǔ)充是日常要做的工作。需要領(lǐng)用酒杯和瓷器時(shí)，要按用量規(guī)格填寫(xiě)領(lǐng)貨單，再拿到管事部倉(cāng)庫(kù)交保管員發(fā)貨,領(lǐng)回后要先清洗消毒才能使用。3、領(lǐng)百貨。百貨包括各種表格（酒水供應(yīng)單、領(lǐng)貨單、調(diào)撥單等）筆、記錄本。棉織品等用品。一般每星期領(lǐng)用一到兩次。領(lǐng)用百貨時(shí)需填好百貨領(lǐng)料單交經(jīng)理、飲食部經(jīng)理和成本會(huì)計(jì)簽名后才能拿到百貨倉(cāng)庫(kù)交倉(cāng)管員發(fā)貨。（三）補(bǔ)充酒水。

開(kāi)一家大型酒Bar需要多少錢(qián)開(kāi)一家大型酒Bar到底需要投入多少資金？按照目前的行情，在1線城市至少需要5000萬(wàn)的預(yù)算，硬件裝修和生光電設(shè)備預(yù)算3000萬(wàn)軟件，2000萬(wàn)軟件，軟件指的是運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)資源引進(jìn)、市場(chǎng)推廣等，達(dá)不到這個(gè)投資預(yù)算，你的硬件也好軟件也好，基本上和其他店是沒(méi)有辦法比的。二線城市預(yù)計(jì)2000萬(wàn)-3000萬(wàn)的預(yù)算，三四線城市需要600萬(wàn)-1000萬(wàn)左右，根據(jù)酒Bar行業(yè)的平均利潤(rùn)率，可以算出一家酒Bar回本周期通常在6—12個(gè)月，超過(guò)回本周期，投資風(fēng)險(xiǎn)就過(guò)大，酒Bar的硬件的top多三年就要翻新，有的一年多兩年就要翻新一次，所以回收周期top好壓縮在十個(gè)月以下，有的項(xiàng)目算一下投資回報(bào)率，兩年都回不了本，這樣的項(xiàng)目堅(jiān)決不要碰。普通酒Bar投資預(yù)算很多集團(tuán)在開(kāi)店都會(huì)先評(píng)估這個(gè)市場(chǎng)，按照這個(gè)市場(chǎng)的體量來(lái)決定投入多少，假設(shè)這個(gè)城市的液經(jīng)濟(jì)體量是一個(gè)月在5000w的份額的話，按照這5000w這個(gè)體量，再分到每個(gè)細(xì)分的品類(lèi)，比如說(shuō)分為酒Bar、酒館、清吧、商務(wù)派對(duì)場(chǎng)，livehouse或者是跳舞俱樂(lè)部等,所以大家要看你選擇的賽道能分多少份額，而每個(gè)專(zhuān)業(yè)的團(tuán)隊(duì)或者是有經(jīng)驗(yàn)的店長(zhǎng)都有自己的渠道去了解這個(gè)市場(chǎng)的信息，當(dāng)知道這個(gè)市場(chǎng)的體量后，再?zèng)Q定它的投資預(yù)算。酒吧點(diǎn)單管理系統(tǒng)，歡迎咨詢(xún)亞拉拉特。

7、各單位保密員要負(fù)責(zé)督促檢查本單位的文件清理和銷(xiāo)毀工作，防止泄密事件的發(fā)生。七、會(huì)議制度1、公司各類(lèi)會(huì)議原則上應(yīng)確定專(zhuān)人負(fù)責(zé)記錄，并打印成書(shū)面會(huì)議記錄。2、主持人為會(huì)議考勤的核準(zhǔn)人，考勤記錄由會(huì)議記錄員負(fù)責(zé)。3、與會(huì)人員應(yīng)遵守以下原則：①所有與會(huì)人員應(yīng)準(zhǔn)時(shí)到會(huì)，并在《會(huì)議簽到本》上簽到，任何人不得代簽。②無(wú)正當(dāng)理由遲到、早退每次處50元的罰款。③無(wú)正當(dāng)理由缺席每次處100元罰款。④凡因通知原因造成應(yīng)參加會(huì)議人員遲到或缺席的，以上處罰由傳達(dá)人承擔(dān)。4、遵守會(huì)議紀(jì)律，與會(huì)期間應(yīng)將手機(jī)調(diào)到振動(dòng)或?qū)⑹謾C(jī)呼叫轉(zhuǎn)移至部門(mén)另一未與會(huì)人處，原則上不允許接聽(tīng)電話，如須接聽(tīng)，必須征得同意離開(kāi)會(huì)場(chǎng)接聽(tīng)。如因手機(jī)鈴聲影響會(huì)議進(jìn)程者，按20元/每次罰款。5、會(huì)議記錄保存在人事部，與會(huì)人員自覺(jué)至人事部閱讀后簽名。八、員工行為規(guī)范(一)、行為準(zhǔn)則1、熱愛(ài)本公司，維護(hù)良好的公司形象，盡忠職守，服從公司領(lǐng)導(dǎo)，保守業(yè)務(wù)秘密；2、熱愛(ài)本職工作，講究職業(yè)道德，追求完美、的服務(wù)。3、愛(ài)護(hù)公司財(cái)物，不浪費(fèi)，不營(yíng)私；4、努力提高完美自身修養(yǎng)，鉆研業(yè)務(wù)，31bd7b10-496c-4f99-b4f0-a0有關(guān)知識(shí)，不斷提高業(yè)務(wù)技術(shù)水平和服務(wù)質(zhì)量。廈門(mén)夜店收銀管理系統(tǒng)軟件，歡迎聯(lián)系亞拉拉特網(wǎng)絡(luò)科技服務(wù)。杭州酒吧活動(dòng)策劃管理系統(tǒng)價(jià)格比較

KTV管理系統(tǒng)解決方案為減少WEB/應(yīng)用服務(wù)器的漏洞。漳州商務(wù)KTV企劃方案管理系統(tǒng)如何收費(fèi)

除連帶賠償外，定重罰。9吧臺(tái)員工之間要團(tuán)結(jié)一致，積極配合，不斷提高自己的技術(shù)水平，提高工作效率，以快的速度，做好的出品，端盡全力可能做到每位客人都高興而來(lái)，滿意而歸。10吧臺(tái)全體員工要做到各司其職，各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作，對(duì)吧臺(tái)長(zhǎng)領(lǐng)班的分配工作，必須認(rèn)真迅速執(zhí)行，領(lǐng)班要起到好的帶頭作用，落實(shí)交接班制度。對(duì)自己班上出現(xiàn)的問(wèn)題及客人提出的要求意見(jiàn)要及時(shí)處理登記，反映吧臺(tái)長(zhǎng)，發(fā)現(xiàn)不如實(shí)抱本班出現(xiàn)的問(wèn)題或不聽(tīng)從工作安排者，嚴(yán)重者立即開(kāi)除。管理制度12打掃吧臺(tái)內(nèi)所有清潔衛(wèi)生．預(yù)備餐中相干物品。接單后須仔細(xì)看單檢查是不是有錯(cuò)（包括日期、寫(xiě)單時(shí)間、出品名稱(chēng)、數(shù)目）．餐中照單按時(shí)按量正確無(wú)誤地出貨。對(duì)前臺(tái)所退酒水要仔細(xì)查看，按規(guī)定在單據(jù)上簽字。出品茶，干果，制作果盤(pán)。隨時(shí)清潔酒瓶、羽觴等各種用具，使之?dāng)[放有序?？掌?、空罐，空箱應(yīng)及時(shí)處理。做到臺(tái)面、地面清潔．其中星期一打掃、整理，進(jìn)行大掃除。營(yíng)業(yè)結(jié)束后盤(pán)點(diǎn)水果與干果數(shù)目，及時(shí)叫第二日貨。營(yíng)業(yè)結(jié)束后將吧臺(tái)清潔衛(wèi)生打掃干凈；并對(duì)所剩酒水進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)記錄，鎖好吧臺(tái)所有酒柜。吧臺(tái)人員每天準(zhǔn)時(shí)上班，事假或病假必須提前通知部門(mén)主管（事假一天扣二天，病假需有市醫(yī)院證明。漳州商務(wù)KTV企劃方案管理系統(tǒng)如何收費(fèi)