什么是古法純手工挑毛？燕窩加工主要的工序為挑毛，而作假的燕窩采用化學除毛降低了人工成本。古法純手工挑毛但用鑷子、配合小刷子、過濾水來剔除燕毛，不添加任何其他成分，不使用藥水增白或染色。純手工挑毛，挑毛干凈，殘留的毛點和污垢少，所以每片燕窩挑毛的時間相應增加，成本高。但純手工挑毛算的上是個技術活，沒有經(jīng)驗的話不建議自己挑毛！手工挑毛的工序：①用牙刷刷5分鐘，刷掉表面污漬和小毛，然后在水里泡10-20分鐘，等燕窩有點脹大之后，把水甩干(一定要吸干水分，否則挑毛的時候燕窩容易散開)。②用鑷子挑出燕毛，去除底座上毛和雜質比較多的部分。③把挑完毛的毛燕放入定型器中，用夾子夾好，放在風扇下風干大概4-8小時。避免放在太陽光下。④風干之后的燕窩變得很脆，小心的從定型模具中取下燕窩，對比燕窩真?zhèn)?。燕窩產(chǎn)自哪里的比較好?源頭燕窩代加工ODM

唯有雨燕科金絲燕屬和侏金絲燕屬的燕子用唾液和絨羽等凝結所筑的燕窩才是具有食用價值、可供人類食用的燕窩。雨燕科金絲燕每窩產(chǎn)卵2～3枚，卵殼多呈白色。常結群飛翔，捕食昆蟲。金絲燕飛翔速度快而敏捷，多在林區(qū)、耕作區(qū)和居民點上空飛行?？墒秤醚喔C的來源可分兩大類，分布在山洞或類似山洞的環(huán)境中棲息的金絲燕筑的窩，稱為洞燕。在東南亞有仿照金絲燕的生活環(huán)境營建燕屋，吸引野生的金絲燕入屋居住、繁殖筑的窩，稱為屋燕。?不可食用的燕窩，俗稱“草燕窩”，是金絲燕與親緣關系較近的雨燕科燕類，以其唾液和絨羽、雜草等凝結所筑的巢窩。草燕唾液分泌少但黏力特強，含大量雜質，價值不高。燕窩的主產(chǎn)地是印度尼西亞、馬來西亞、泰國和越南。菲律賓、柬埔寨也有分布。中國海南省大洲島原有產(chǎn)可食用燕窩的金絲燕，現(xiàn)已經(jīng)不見其蹤跡。浙江燕窩代加工產(chǎn)品燕窩是如何形成的，哪種的燕窩品質好?

燕窩真的有那么多嗎？答：有的，金絲燕每年繁殖3次，用這樣的速度，只要人類對其愛護和生態(tài)環(huán)境的保護，金絲燕只會越來越多。金絲燕可以人工養(yǎng)殖嗎？答：不可以，金絲燕是軟趾動物，無法像其它小鳥一樣站立覓食，只能在飛行中覓食，所以無法人工養(yǎng)殖。東南亞燕農(nóng)所蓋的燕屋，是為了更好保護金絲燕避免受天敵的傷害及方便采摘管理，相對洞燕更衛(wèi)生。印尼的燕窩好還是馬來西亞的燕窩好？答：首先，無論燕窩來自哪個產(chǎn)地，能食用的燕窩只有一個品種，那就是雨燕科金絲燕所筑的巢。東南亞氣候相對一致，都是屬于熱帶雨林氣候，所以燕窩沒有好壞之分，唯有周邊環(huán)境、燕屋的管理、采摘、加工理念的一些因素會對燕窩的品質有一些影響。

為什么碗裝即食燕窩用鋁材質碗裝而不用塑料材質碗裝？答：鋁碗包裝美觀、衛(wèi)生、環(huán)保、輕便鋁碗裝燕窩燉煮時不會產(chǎn)生其它異味，相比塑料碗更環(huán)保，相比玻璃瓶能降低運輸成本。為什么即食燕窩選用透明玻璃瓶？答：透明玻璃瓶可以直觀的看見里面的燕窩形態(tài)，干凈度，檢驗時容易發(fā)現(xiàn)燕窩是否干凈，相比其它看不見的即食燕窩包裝更有食品保障。為什么對燕窩干凈度要求肉眼無明顯可見細毛及雜質？答：燕窩中所含雜質和細毛都會影響食品安衛(wèi)生及食欲，所以我們對干凈度要求需要非常高，做到肉眼看，無明顯可見細毛及雜質，雖然純手工挑毛要求越干凈，成本越高，但這樣對食用燕窩衛(wèi)生更有保障。大型燕窩貼牌oem哪里有？

冰鮮燕窩，采用東南亞海島好品質燕盞為原料，通過純手工挑毛、純凈水清洗、泡發(fā)、殺菌、零下18°冷凍、定量包裝而成。在追求很新鮮的同時，能滿足多種渠道、多種場景自主燉煮的便利性，免泡發(fā)、免清洗、免挑毛，直接燉煮20分鐘即可享用。花式燕窩，采用東南亞海島好品質燕盞為原料，鮮花采取食材原料恒溫熬制，物理提取的方式，實現(xiàn)花香味即食燕窩，無任何其它添加劑，打破傳統(tǒng)花式燕窩制作方法?？蛇x擇桂花、茉莉花、玫瑰花、百合花配方，需要控糖的群體可選擇低聚果糖代替冰糖?；ㄊ窖喔C花香芬芳，口感清爽。怎樣生產(chǎn)的燕窩質量比較好？湖北貼牌燕窩代加工

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純手工無添加就是好燕窩嗎？一直有人說，只要是純手工挑毛無添加的燕窩就是好燕窩，其實只說對了一半。首先，加工用水處理和加工環(huán)境是食品加工重要的一環(huán)。目前，市面上存在太多小作坊。為了節(jié)省價格成本，小作坊都不舍得購置專業(yè)凈水設備，加工用水方面大多是使用自來水。大家都知道自來水含有大量的氯和細菌，而且自來水管也很容易生銹產(chǎn)生有害金屬，所以自來水不適合直接用于燕窩加工。另外，金絲燕生長在馬來西亞、印尼等東南亞熱帶國家，這里氣候常年多雨而且炎熱。人們搭建的燕屋是按照金絲燕的生活習性，內(nèi)部光線陰暗，溫度在30°左右，而且空氣濕度大于百分之90。在高溫高濕的環(huán)境下，當原料采摘下來，是有微生物細菌，作坊式燕窩加工在環(huán)境、工藝流程和設備方面嚴重存在缺陷！而標準化規(guī)范燕窩工廠擁有**的無塵潔凈加工車間，專業(yè)的加工用水處理和殺菌設備，嚴格執(zhí)行食品安全管理體系（HACCP），或者食品生產(chǎn)質量管理規(guī)范（GMP）。所以，燕窩不僅*需要純手工挑揀無添加，更需要標準化規(guī)范加工，才是真的放心好燕窩。源頭燕窩代加工ODM

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