燕窩是一種叫“金絲燕”的雀鳥，利用苔鮮、海藻和柔軟植物織維混合它們的羽毛和唾液膠結(jié)而成的燕窩，作為藏身之所。人們把這種燕窩取下來，經(jīng)過提煉、選揀就成為名貴的燕窩?！敖鸾z燕”每年結(jié)巢三次，初次結(jié)之巢厚而潔白，由于金絲燕經(jīng)過漫長的冬季，有較長時間休養(yǎng)生息，體內(nèi)儲存了足夠的養(yǎng)份，唾液質(zhì)素較優(yōu)，所以筑起來的巢較優(yōu)較厚，形狀特佳，而成盞形，故名為燕盞，是燕窩中之佳品。燕窩中有一種名為“血燕”的，是一種名為“棕尾金絲燕”所筑成，這種燕子可能飲用的水質(zhì)不同，又或因所食的飼料可能含有礦物質(zhì)等因素，引至其唾液呈現(xiàn)紅色，故筑出“血燕”巢。另一種名為“白燕”，多產(chǎn)于印尼，還有一種叫“毛燕”的多產(chǎn)于文萊及婆羅洲。此種毛燕身較薄，色較暗，多羽毛和雜質(zhì)，主要由一種名為“灰腰金絲燕”所筑巢而成，其他含雜質(zhì)和羽毛太多的統(tǒng)稱為毛燕。哪里有鮮燉燕窩OEM廠家？廣西專業(yè)碗裝燕窩

唾液酸在自然界中的分布非常廣，在動物、植物和微生物中都有分布。唾液酸位于細胞膜外層的糖類部分和分泌的糖復合物（糖脂、糖蛋白和脂多糖）的關(guān)鍵位置，是糖復合物結(jié)構(gòu)和功能多樣化的重要物質(zhì)基礎(chǔ)?，F(xiàn)代科學表明，燕窩所含主要成分有蛋白質(zhì)（百分之五十以上）、碳水化合物（水解還原糖百分之17.36）、灰分和油脂等，糖類和蛋白質(zhì)多以糖蛋白的形式存在，因此兼具有蛋白質(zhì)和碳水化合物的雙重特性。唾液酸是燕窩中主要的生物活性成分,對人體的生理和生化功能具有重要的調(diào)節(jié)作用。唾液酸（Sialicacid），學名叫作“N-乙?；窠?jīng)氨酸”，是一種天然存在的碳水化合物。唾液酸的主要食物來源是母乳，也存在于牛奶、雞蛋和奶酪中。由于燕窩中唾液酸的含量高達70‰~120‰，所以又稱之燕窩酸。中國香港碗裝燕窩OEM碗裝燕窩OEM廠家哪里有？

碗裝即食燕窩為什么采用鋁材質(zhì)碗裝而不用塑料材質(zhì)碗裝？因為鋁碗包裝美觀、衛(wèi)生、環(huán)保、輕便鋁碗裝燕窩燉煮時不會產(chǎn)生其它異味，相比塑料碗更環(huán)保，相比玻璃瓶能降低運輸成本。即食燕窩為什么選用透明玻璃瓶？因為透明玻璃瓶可以直觀的看見里面的燕窩形態(tài)，干凈度，檢驗時容易發(fā)現(xiàn)燕窩是否干凈，相比其它看不見的即食燕窩包裝更有食品保障。為什么對燕窩干凈度要求肉眼無明顯可見細毛及雜質(zhì)？因為燕窩中所含雜質(zhì)和細毛都會影響食品安衛(wèi)生及食欲，所以我們對干凈度要求需要非常高，做到肉眼看，無明顯可見細毛及雜質(zhì)，雖然純手工挑毛要求越干凈，成本越高，但這樣對食用燕窩衛(wèi)生更有保障。

為什么金絲燕獨愛東南亞？這是因為金絲燕怕冷，除了食物昆蟲資源，氣候也是影響金絲燕分布范圍的重要因素。金絲燕比較適宜在23~28℃環(huán)境生活。金絲燕生活在東南亞國家，馬來半島南部和馬來群島為全年多雨的熱帶雨林氣候，農(nóng)作物隨時播種，四季都有收獲。全年多雨的熱帶雨林氣候，是金絲燕宜居之地。雖然在赤道邊，卻不干燥。每年10月到次年3月是降雨多的月份，7～8月少雨。每年平均降雨量在3300毫米到4600毫米之間，濕度高達百分之80-90。，旱季時間短，有利于金絲燕及其食物昆蟲生存與繁衍后代。市場上的燕窩那么多，怎樣辨別燕窩的真假？

為什么即食燕窩前期蛋清味很重，放久之后味道會變淡呢？因為即食燕窩剛出鍋一段時間，因蛋白完全釋放，所以蛋白清香味重，放置久了慢慢會被鎖定，味道較淡。重新復熱后，蛋清味會比較明顯。為什么即食燕窩喝起來有時候口感比較Q爽，有時候又比較柔軟呢？因為我們的即食燕窩沒有添加任何添加劑，不添加任何穩(wěn)定劑。因燕窩采摘季節(jié)，產(chǎn)地環(huán)境，燕屋地理環(huán)境，不同的天然因素導致，同一批貨有時候都會因天然原料本質(zhì)造成燉煮后有Q爽、柔軟之微妙區(qū)別。為什么即食燕窩同一批貨的燕窩色澤會有一些偏米黃，有一些會偏米白呢？因為我們的即食燕窩沒有添加任何護色劑，所使用的是太古冰糖，由于天然燕盞本身都會有一些色差過度，加上因產(chǎn)地季節(jié)等原因，燕窩顏色都會有所不同，所以有些時候即食燕窩會有些顏色差別，屬于天然特性。碗裝燕窩OEM工廠哪家的質(zhì)量好？山西較好碗裝燕窩

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目前依然有很多人對吃燕窩是否環(huán)保有著疑問，原因始于人們對大自然、對原生態(tài)的關(guān)注。的確，傳統(tǒng)的洞燕采摘方式很大地影響了金絲燕種群的繁衍。無論是對貧苦的采窩工人冒著九死一生的艱險飛檐走壁，或是掉落一地的未孵化的金絲燕蛋，都讓人揪心！人類的智慧就是不同凡響，想到搭建燕屋的方法，以吸引金絲燕來棲息筑窩孵化。這樣對原生態(tài)、對靠燕窩維持生計的人來說，都是一種巧妙地化解，也是一個行業(yè)的進步。就這樣，從原始的洞燕采摘燕窩，衍生了一個新的行業(yè)名稱，叫做引燕業(yè);催生了一個職業(yè)，叫做燕農(nóng)。引燕業(yè)是指通過建造燕屋，盡可能的根據(jù)金絲燕的習性來模仿它的生存環(huán)境，以吸引金絲燕進來棲息筑窩。在這種情況下，金絲燕依然是生活在大自然，通過燕屋的天井進出，自由飛翔早出晚歸，覓食、筑窩、孵化，繁殖下一代。燕屋的衛(wèi)生環(huán)境在燕農(nóng)的悉心維護下，燕窩的品質(zhì)更符合食用衛(wèi)生。廣西專業(yè)碗裝燕窩

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