金絲燕并不是瀕危鳥(niǎo)類，它們?cè)谌虻臄?shù)量無(wú)法完全統(tǒng)計(jì)，所以金絲燕產(chǎn)出的燕窩，就如蜜蜂釀出的蜂蜜一樣是不可計(jì)數(shù)的。金絲燕在印尼被視為國(guó)鳥(niǎo)，印尼所產(chǎn)燕窩約占全世界總產(chǎn)量的80%。馬來(lái)西亞大約13%，泰國(guó)5%，越南2%。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，每年全球產(chǎn)量2000噸。產(chǎn)量的增加與當(dāng)?shù)匮辔莸呐d建密切想關(guān)，只有馬來(lái)西亞燕屋有6萬(wàn)多間。隨著燕窩行業(yè)的發(fā)展，人們對(duì)金絲燕的保護(hù)不斷加強(qiáng)，燕窩的產(chǎn)量還將穩(wěn)中有升。其次，據(jù)《不列顛百科全書(shū)》統(tǒng)計(jì)，金絲燕較高群居數(shù)量可達(dá)100萬(wàn)只。金絲燕的繁殖能力很強(qiáng)，一對(duì)金絲燕在每年不同時(shí)期筑窩3次，產(chǎn)卵3次，只要合理采摘就不會(huì)影響到金絲燕的正常繁衍。要說(shuō)明的是燕窩不能與其他普通食品相比，因?yàn)樗菛|南亞多種金絲燕用唾液做成的窩，出產(chǎn)有自身的特殊性和地域的局限性，使它的價(jià)格相對(duì)較高，而且相對(duì)于全世界的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，目前還是供不應(yīng)求。中國(guó)香港鮮燉碗裝燕窩

春季到了，氣溫也在慢慢的回溫，在春季姑娘們除了把自己打扮的美美的之外，春季也要開(kāi)始注重養(yǎng)生了，春季溫度會(huì)有一定的提升，但天氣還是較冷的，春季的時(shí)候難免會(huì)感覺(jué)到有點(diǎn)春困，室外的氣溫也是比較大的變化，天氣忽冷忽熱，一個(gè)不小心就會(huì)感冒了，臉色也變的不好，無(wú)精打采，抹再多的化妝品也無(wú)濟(jì)于事，春季燕窩養(yǎng)生，為自己接下來(lái)一年的好氣色做打底，春季吃燕窩，養(yǎng)出一個(gè)紅潤(rùn)臉蛋，春天是人體新陳代謝旺盛的季節(jié)。吃過(guò)了一段時(shí)間之后，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)自己的皮膚變的越來(lái)越紅潤(rùn)了，比一些粉底液和化妝品好多了，春季燕窩美白防曬，燕窩離的燕窩酸中的表皮生長(zhǎng)因子，可以刺激多種細(xì)胞的分裂和增值，并促進(jìn)細(xì)胞的分化，燕窩酸可以修復(fù)肌膚細(xì)胞被日光曬傷的地方，而且燕窩酸還可以影響皮膚的老化，讓皮膚變的有彈性，春季定期食用燕窩，可以讓肌膚呈現(xiàn)白皙。春季解乏燕窩，春天這種氣候容易讓人感覺(jué)到春困的感覺(jué)，因此會(huì)感到疲憊，燕窩里面含有比較豐富的蛋白質(zhì)等一些營(yíng)養(yǎng)成分，春天的時(shí)候吃燕窩，可以有效的解春乏。江蘇碗裝燕窩代加工

燕窩分為燕盞、燕條、燕角、燕碎。燕盞是指采摘后，完整燕盞根據(jù)盞形的大小與完整程度，分成不同的等級(jí)。上等官燕盞形寬大、厚實(shí)且呈半月形，天然纖維緊密，干凈、雜質(zhì)少。燕盞也分為圓盞和三角燕盞。燕條主要來(lái)自天然形狀不完整的燕盞原料，或者完整的燕盞在挑毛、包裝或運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中被壓碎，無(wú)法形成盞形，就成為燕條。由于賣相較差，故價(jià)位較燕盞低。燕角是金絲燕用來(lái)固定燕窩兩端的部分，是燕窩的“承重梁”。工人修整燕盞時(shí)，將燕盞邊角不規(guī)則的部分修剪下來(lái)，呈角狀。燕角的質(zhì)地較硬，燉煮后更具嚼勁，但發(fā)頭小且浸泡時(shí)間要更長(zhǎng)，一般要10個(gè)小時(shí)以上。燕碎是燕窩在清洗過(guò)程中，從邊角、底座被剔除出來(lái)的小碎末，也有部分是運(yùn)輸過(guò)程壓碎形成的細(xì)小碎末，口感較差，價(jià)格較便宜。

如何看待溯源燕窩？溯源燕窩的防偽標(biāo)簽和追溯服務(wù)，是國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局（AQSIQ）在2012年先后分別與馬來(lái)西亞和印尼的主管部門簽訂了《檢驗(yàn)檢疫和衛(wèi)生條件議定書(shū)》，按照相關(guān)燕窩貿(mào)易的議定書(shū)要求：所有輸華燕窩產(chǎn)品應(yīng)建立追溯體系，確保產(chǎn)品可追溯并在發(fā)生問(wèn)題時(shí)能及時(shí)召回相關(guān)產(chǎn)品所規(guī)定的必要措施。于2013年12月25日馬來(lái)西亞溯源碼燕窩產(chǎn)品獲準(zhǔn)輸華，由中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院（CAIQ）研發(fā)的中國(guó)燕窩溯源管理服務(wù)平臺(tái)正式上線運(yùn)行，從此燕窩進(jìn)入了溯源時(shí)代。CAIQ嚴(yán)格規(guī)定，唯有獲得國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)（CNCA）注冊(cè)的燕窩加工企業(yè)才有資格申請(qǐng)獲得防偽標(biāo)簽和追溯服務(wù)。在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上銷售的大多數(shù)燕窩不是來(lái)自CNCA認(rèn)證企業(yè)和經(jīng)檢驗(yàn)檢疫合格合法進(jìn)口的產(chǎn)品，此類燕窩質(zhì)量問(wèn)題風(fēng)險(xiǎn)很大，甚至真假難辨。通過(guò)CAIQ提供溯源服務(wù)加貼溯源標(biāo)簽，讓消費(fèi)者便捷的識(shí)別合法進(jìn)口燕窩產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)自燕屋到燕窩加工企業(yè)、到店門、到家門的追溯，保護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益。近幾年溯源燕窩需求爆發(fā)式增長(zhǎng)，首先得益于政策的放開(kāi)。燕窩當(dāng)前正處于非常好的政策環(huán)境下，可以說(shuō)國(guó)家政策的出臺(tái)為燕窩市場(chǎng)的發(fā)展帶來(lái)了很多機(jī)遇。

為什么有的人驚嘆燕窩的功效，有的人卻覺(jué)得沒(méi)什么效果。這是因?yàn)槌匝喔C的效果受到多種因素影響，例如每個(gè)人體質(zhì)和吸收能力不同，身體機(jī)能的反應(yīng)也因人而異，但這只是一部分不可控的因素，更重要的是有沒(méi)有按照科學(xué)的方式食用：（1）吃燕窩的較為適宜時(shí)間是每天早晨和睡前空腹時(shí)（空腹比時(shí)間更關(guān)鍵）。（2）做到堅(jiān)持有規(guī)律地食用非常重要，如果三天打魚(yú)兩天曬網(wǎng)，效果肯定會(huì)大打折扣。（3）食用燕窩較短時(shí)間內(nèi)，并不會(huì)有明顯的效果。至少要堅(jiān)持食用3-6個(gè)月的時(shí)間，建議每天或隔天一吃，比較低的要求也要達(dá)到每周3次的頻率，每次不少于3克。（4）想要保留燕窩的營(yíng)養(yǎng)，清燉才是比較好的燉煮方式，不需要額外添加任何調(diào)味輔料。（5）燕窩講究清柔搭配，在吃燕窩的同時(shí)，盡量不要吃油膩辛辣食物。食用燕窩的期間，建議告別煙酒。源頭碗裝燕窩推薦

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加工即食燕窩為什么要在十萬(wàn)級(jí)凈化無(wú)塵潔凈車間內(nèi)進(jìn)行？社會(huì)在不斷進(jìn)步，我們對(duì)食品衛(wèi)生安全越來(lái)越重視，傳統(tǒng)的作坊式加工已經(jīng)很難滿足現(xiàn)代社會(huì)對(duì)食品衛(wèi)生安全的標(biāo)準(zhǔn)要求。在好品質(zhì)即食燕窩、鮮燉燕窩的生產(chǎn)過(guò)程中，合格進(jìn)口的燕窩原料從燕窩清洗挑揀、浸泡、風(fēng)干、投料、灌裝都是在純手工與現(xiàn)代工藝相結(jié)合下進(jìn)行，整個(gè)過(guò)程需要在封閉式的十萬(wàn)級(jí)凈化無(wú)塵車間下進(jìn)行。十萬(wàn)級(jí)凈化車間是一個(gè)單獨(dú)的車間，車間范圍內(nèi)之空氣中的微粒、有害空氣、細(xì)菌等污染物經(jīng)過(guò)系統(tǒng)循環(huán)風(fēng)過(guò)濾排除，并將室內(nèi)的溫度、潔凈度設(shè)置控制在一個(gè)需求的范圍內(nèi)。如果在作坊式的敞開(kāi)式環(huán)境中生產(chǎn)燕窩產(chǎn)品，很可能會(huì)有蒼蠅、老鼠、蚊子、蟑螂這些四害導(dǎo)致加工環(huán)境和用具被微生物細(xì)菌污染，造成食品污染問(wèn)題！中國(guó)香港鮮燉碗裝燕窩

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