為什么燕窩要依靠高人工成本進行純手工挑毛?因為燕子在用唾液筑巢的過程中,燕絲是從左到右,從右到左,約30-40天筑成的,并不是在短時間內(nèi)就形成的。因環(huán)境因素,唾液接觸空氣很快凝固,故而形成絲絲紋路的形態(tài)。在筑巢過程中會有燕子的小絨毛及空氣中的塵埃物質(zhì)粘附在上面,為了保留其天然性形態(tài),只能用手工順著燕子造窩的紋路進行挑毛去雜,這樣既不破壞形態(tài),也不會造成營養(yǎng)流失。為什么要選用好的燕盞為即食燕窩原料?因為即食燕窩的品質(zhì)好不好,原料質(zhì)量等級是重中之重,而工藝是其中重要因素之一。只有好的燕窩才能加工品質(zhì)好的即食燕窩,輕毛的燕盞,無需加入任何添加劑,加工出來的即食燕窩口感甘甜清香爽滑,形態(tài)絲絲分明,營養(yǎng)更豐富。吉林碗裝燕窩生產(chǎn)
冰糖燕窩即食型罐頭是指以罐頭工藝加工生產(chǎn),將符合要求的燕窩原料經(jīng)處理、調(diào)配、灌裝、密封、蒸煮、殺菌、冷卻、檢驗這些流程包裝出廠,達到商業(yè)無菌要求,在常溫下能夠長期保存,實現(xiàn)保質(zhì)12個月的即食型燕窩食品,攜帶方便、開瓶即食。燕窩酸是燕窩中很重要的一種營養(yǎng)成分,具有多種生物活性。實驗結(jié)果表明,燕窩中的唾液酸不會因加工過程帶來破壞性的損失,也不會隨著工藝條件的改變而發(fā)生明顯變化。燕窩應(yīng)用現(xiàn)代工藝進行加工后唾液酸保存較好。所以,冰糖燕窩即食型罐頭產(chǎn)品可以很好的保留天然燕窩中的燕窩酸,從而穩(wěn)定發(fā)揮其營養(yǎng)功效,具有很高的消費價值。安徽碗裝燕窩代工
為什么即食燕窩前期蛋清味很重,放久之后味道會變淡呢?因為即食燕窩剛出鍋一段時間,因蛋白完全釋放,所以蛋白清香味重,放置久了慢慢會被鎖定,味道較淡。重新復(fù)熱后,蛋清味會比較明顯。為什么即食燕窩喝起來有時候口感比較Q爽,有時候又比較柔軟呢?因為我們的即食燕窩沒有添加任何添加劑,不添加任何穩(wěn)定劑。因燕窩采摘季節(jié),產(chǎn)地環(huán)境,燕屋地理環(huán)境,不同的天然因素導(dǎo)致,同一批貨有時候都會因天然原料本質(zhì)造成燉煮后有Q爽、柔軟之微妙區(qū)別。為什么即食燕窩同一批貨的燕窩色澤會有一些偏米黃,有一些會偏米白呢?因為我們的即食燕窩沒有添加任何護色劑,所使用的是太古冰糖,由于天然燕盞本身都會有一些色差過度,加上因產(chǎn)地季節(jié)等原因,燕窩顏色都會有所不同,所以有些時候即食燕窩會有些顏色差別,屬于天然特性。
加工即食燕窩為什么要在十萬級凈化無塵潔凈車間內(nèi)進行?社會在不斷進步,我們對食品衛(wèi)生安全越來越重視,傳統(tǒng)的作坊式加工已經(jīng)很難滿足現(xiàn)代社會對食品衛(wèi)生安全的標準要求。在好品質(zhì)即食燕窩、鮮燉燕窩的生產(chǎn)過程中,合格進口的燕窩原料從燕窩清洗挑揀、浸泡、風干、投料、灌裝都是在純手工與現(xiàn)代工藝相結(jié)合下進行,整個過程需要在封閉式的十萬級凈化無塵車間下進行。十萬級凈化車間是一個單獨的車間,車間范圍內(nèi)之空氣中的微粒、有害空氣、細菌等污染物經(jīng)過系統(tǒng)循環(huán)風過濾排除,并將室內(nèi)的溫度、潔凈度設(shè)置控制在一個需求的范圍內(nèi)。如果在作坊式的敞開式環(huán)境中生產(chǎn)燕窩產(chǎn)品,很可能會有蒼蠅、老鼠、蚊子、蟑螂這些四害導(dǎo)致加工環(huán)境和用具被微生物細菌污染,造成食品污染問題!
不得不說,現(xiàn)在在很多孕媽圈子里,都有著一股孕期吃燕窩的習慣和潮流,很多人甚至覺得燕窩是孕期的必備好物。本來就抱著要好好養(yǎng)胎的想法,聽到很多人在孕期都會吃燕窩之后,朋友就決定自己也跟風吃起來。那么,懷孕吃燕窩真的有什么好處嗎?從營養(yǎng)成分結(jié)構(gòu)上看,燕窩中主要就含有豐富的燕窩酸、DHA、蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)等等的營養(yǎng)成分,對于人體的營養(yǎng)吸收來說,確實是有一定的好處的,有助于提高身體素質(zhì)。而且,中醫(yī)之中也認為燕窩具有滋陰養(yǎng)肺、補虛養(yǎng)胃以及美容養(yǎng)顏的功效,是不錯的養(yǎng)生食材。對于孕婦來說,燕窩中的各種營養(yǎng)物質(zhì)的攝取,對于胎兒的生長發(fā)育來說,是有所幫助的,尤其是在胎兒發(fā)育高峰期的階段,吃燕窩就能更好的輔助營養(yǎng)物質(zhì)的供給。同時,孕婦吃燕窩在增長身體素質(zhì)的同時,其美容養(yǎng)顏的效果也能對孕期出現(xiàn)的細紋起到一定的預(yù)防作用。專業(yè)碗裝燕窩ODM
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為什么有的人驚嘆燕窩的功效,有的人卻覺得沒什么效果。這是因為吃燕窩的效果受到多種因素影響,例如每個人體質(zhì)和吸收能力不同,身體機能的反應(yīng)也因人而異,但這只是一部分不可控的因素,更重要的是有沒有按照科學的方式食用:(1)吃燕窩的較為適宜時間是每天早晨和睡前空腹時(空腹比時間更關(guān)鍵)。(2)做到堅持有規(guī)律地食用非常重要,如果三天打魚兩天曬網(wǎng),效果肯定會大打折扣。(3)食用燕窩較短時間內(nèi),并不會有明顯的效果。至少要堅持食用3-6個月的時間,建議每天或隔天一吃,比較低的要求也要達到每周3次的頻率,每次不少于3克。(4)想要保留燕窩的營養(yǎng),清燉才是比較好的燉煮方式,不需要額外添加任何調(diào)味輔料。(5)燕窩講究清柔搭配,在吃燕窩的同時,盡量不要吃油膩辛辣食物。食用燕窩的期間,建議告別煙酒。吉林碗裝燕窩生產(chǎn)
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