西點培訓：

在選擇學校之前首先要多了解一下學校的課程內(nèi)容，看看學校的課程是不是***，教學模式能不能讓學生更好的學會技能，掌握技能。合理的課程設置和教學模式會直接影響到學生的學習成果。

要看好學校的師資團隊和教學設備，專業(yè)的教師隊伍能讓學生在學習過程中少走很多彎路，先進***的教學設備可以讓學生直接接觸到行業(yè)中更現(xiàn)今的實操設備，免去了學生在工作之后需要一定的時間適應各種沒見過的設備的問題。

要看學校的就業(yè)保障情況，學校是不是包就業(yè)，學校分配的就業(yè)單位是不是一些星級酒店，或者是不是一些大型的連鎖餐飲機構。一所***的學校是完全可以做到這一點的！ 西點熱門的原因：開實體店創(chuàng)業(yè)較便利。美味人生法式西點培訓學校

西點的學習內(nèi)容：

按制品加工工藝及坯料性質(zhì)分類，可分為蛋糕類、酥類、面包類、泡芙類、餅干類、巧克力類。

其中主要包括蛋糕、烘培、干點等制作及裱花等技術的學習，整個學習分為四個階段。學習內(nèi)容：以實踐操作為主，主要學習各式西點制作：如法國的馬卡龍，意式提拉米蘇；各類蛋糕的制作：如慕斯蛋糕，陶藝蛋糕，翻糖蛋糕；各種面包的制作，以及巧克力、Cheese、Pizza等制作。

通過學習以培養(yǎng)精通西點制作，懂經(jīng)營、善管理、并具備創(chuàng)業(yè)能力的人才為目標，能熟練掌握各類西點蛋糕、烘焙制品、甜點點心的制作技術，并具備西點經(jīng)營管理能力的西點師人才。 阜新西點烘焙學習班西點熱門的原因：薪水待遇不薄。

馬卡龍制作要點：

西點培訓課程中制作意式馬卡龍的關鍵點之一，杏仁粉與糖粉的過篩，杏仁粉過篩時不可用手觸摸，以防止杏仁粉出油脂導致不能使用。西點培訓課程中制作意式馬卡龍的關鍵點之二，馬卡龍顏色調(diào)制需要用馬卡龍**色粉，取用少量即可，與蛋清一起拌均勻。

西點培訓課程中制作意式馬卡龍的關鍵點之三，拌均勻的糖粉與杏仁粉的混合部分與蛋清和色粉的混合部分攪拌手法用按壓的手法。

西點培訓課程中制作意式馬卡龍的關鍵點之四，純凈水與白砂糖混合煮制要選用厚底鍋來煮，以防止煮糊。

西式甜點的種類：

廣式糖水糖水是廣東地區(qū)漢族甜品小吃的總稱，屬于粵菜系，種類十分豐富，有紅豆沙、蓮子糖水等，基本上就是把一些下火的食材加水和糖一起煮，十分消暑，深受廣東人喜歡。糖水既可以作為中式飯食后的甜品，也可以作為夜宵，能為人們帶來愉快的心情。

西式甜品

西式甜品是西方餐飲文化中的經(jīng)典篇章，種類繁多，法國、意大利甜品尤為突出。由于西式甜品的味道格外誘人，近年來銷量逐年上升。

派：派，可以稱得上是典型的西式甜品，制作方便、所需原料的價格低廉，因此，是美國人生活中非常普遍的甜點。在西方，許多國家把派當做主食來食用，因為它做法簡單，營養(yǎng)價值又很高，是一種既方便又健康的食品。

撻：說到撻，并不是只有蛋撻這一種，它一般是在加入杏仁粉的派上又加入各種材料，再經(jīng)過烘烤而成，如水果撻、咖啡撻等。其中，水果撻撻底松軟、奶油香甜可口、水果清新爽口，口味十分豐富。

酥餅：酥餅類似餅干，是用面粉、油脂、糖、雞蛋等食材，經(jīng)過烘烤制成的小點心，口感甜而不膩。有的酥餅制作起來較難掌控，如蛋奶酥，由于其表面比較容易塌陷，必須現(xiàn)做現(xiàn)烤，因此，只有在一些高級餐廳才能見到。 西點培訓學校：師資力量。

西點培訓的選擇：

看課程內(nèi)容，課程內(nèi)容是否豐富，是否有實用性，對學員畢業(yè)后參加工作或者創(chuàng)業(yè)有很大影響。

看硬件設施環(huán)境，工欲善其事，必先利其器，這個大家都知道。如果配套的硬件設施和環(huán)境都很落后，怎么能提高學習效率呢，怎么能使學員安心學習呢。

看西點培訓機構的教學服務體系及管理體系，如果管理制度不規(guī)范，學員上課就是一盤散沙，進度慢，損耗大。完善的教學服務體系，會保障學員的就業(yè)與創(chuàng)業(yè)要求。

看學習氛圍，現(xiàn)在好多西點培訓機構都有**試學的環(huán)節(jié)，好的培訓機構其上課氛圍和學習狀態(tài)也好，學員善于交流回答問題提出問題，學員的綜合素質(zhì)也能在課堂上體現(xiàn)出來。 馬卡龍要點：純凈水與白砂糖混合煮制要選用厚底鍋來煮，以防止煮糊。沈陽有夜校培訓西點師廚師

西點工具：面杖工具。美味人生法式西點培訓學校

香草油酥基底：

配方：PART/0３低筋面粉400 克、泡打粉 8 克、鹽 6 克、黃油（切塊）200 克、蛋黃 80 克、幼砂糖120 克、香草莢 1 根制作過程：PART/0３1. 將低筋面粉、泡打粉、鹽和幼砂糖混合攪拌，加入切塊黃油，攪拌至砂礫狀。2. 用刀將香草莢剖開，取出香草籽，與蛋黃一起加入“步驟 1”中，攪拌成團。3. 將面團取出，放在油紙上，用搟面杖搟成薄皮，放入冰箱中冷凍至凍硬。4. 取出，用直徑 7 厘米的壓模壓出餅底。5. 依次擺放在烤盤上，入爐以 150℃烤 18 分鐘。 美味人生法式西點培訓學校

沈陽新東方烹飪學校有限公司位于沈新路141號蘭勝臺，擁有一支專業(yè)的技術團隊。專業(yè)的團隊大多數(shù)員工都有多年工作經(jīng)驗，熟悉行業(yè)專業(yè)知識技能，致力于發(fā)展新東方烹飪,新東方西點,新東方小吃創(chuàng)業(yè)的品牌。公司以用心服務為重點價值，希望通過我們的專業(yè)水平和不懈努力，將中式烹調(diào)師、西式烹調(diào)師、西式面點師、中式面點師、調(diào)酒師、咖啡師、公共營養(yǎng)師、營養(yǎng)配餐員培訓。1988年新東方烹飪教育成立，秉承“匯集天下名菜，培養(yǎng)廚師精英”的辦學傳統(tǒng)，先后在北京、合肥、昆明、南京、長沙、貴陽、沈陽、成都、等地設有59所烹飪院校；學校規(guī)模大，辦學實力雄厚，現(xiàn)有中烹、西點西餐、美味學院三大校區(qū)。等業(yè)務進行到底。沈陽新東方烹飪學校有限公司主營業(yè)務涵蓋烹飪教育，西點培訓，中餐培訓，堅持“質(zhì)量保證、良好服務、顧客滿意”的質(zhì)量方針，贏得廣大客戶的支持和信賴。