西點：

自從2001年中國加入世貿組織以后，中國打開了通往世界的大門，很多國外的美食也被陸陸續(xù)續(xù)帶到中國，中國人也慢慢的開始習慣了西方的飲食，西點蛋糕也隨著進入中國普通家庭的生活。西點蛋糕在市場也慢慢掙得一席之地。

西點蛋糕是個神奇的世界，當你抬腳踏入這個門檻的時候，你會驚訝于這扇門里的精彩，西點蛋糕真正進入中國還不到20年，近幾年才逐漸，興起并被大家所熟悉。在西點蛋糕的發(fā)展中，其復雜的制作手法和并不接地氣的價格一度降低了其傳播速度。但隨著大家對食物在外觀和食材上的追求日益提高西點蛋糕的優(yōu)勢逐漸體現。 西點制作技巧：色彩搭配。西點學校排行

西點：

盡管在網絡上尋找關于西點的東西，可是卻有很多都來源于對西點的定義以及關于西點的相關知識點。而對于“烘焙”一詞，大家的普及度就更加高了，很多人不明白什么是西點，什么是烘焙，兩者之間有什么區(qū)別？

顯而易見，大家通過網絡查看也知道了西點和烘焙的一些東西，簡單來講，學西點就等于學烘焙。烘焙至所以稱之為“西點”，是因為烘焙是引進西方的一些產品，用“西點”一詞顯得更加高大上以及深意。所以很多人內心就涌現出了學習西點的興趣。 西點學校排行西點分類：派類糕點。

西點蛋糕的種類：

面包系列：爆漿面包，原味餐包，紅豆餐包，沙律包，椰蓉餐包，芝麻紅豆餅，雪芙餐包，脆皮椰絲餐包，蔥油卷，墨西哥餐包，菠蘿餐包，乳酪包田園熱狗，黃金芝士棒，毛毛蟲，椰香肉松，小寶，豆沙包，菠蘿包，奶酥包，培根芝士，夏威夷風情，葡萄總動員，玉米披薩，培根披薩，韓國泡菜卷，芝士火燒，三明治，巖燒。

1吐司系列：黑鉆吐司，亞提士面包，全麥吐司，白吐司，南瓜吐司，南瓜棒，麻薯面包，豆沙吐司，椰蓉吐司，紅豆吐司，肉松吐司，黑糖吐司，乳酪吐司。

丹麥系列：臟臟包，牛角可頌，孔雀開屏，風車，黃桃，丹麥串燒，龍舟，丹麥披薩，北海道香濃，手撕包，丹麥菠蘿包，藍莓之夜，丹麥麻花。

杯子蛋糕的制作：

原材料處理：粉類材料需提前過篩，不僅可以除去雜質，還能使粉類質地變得更蓬松、細膩、縮短面糊攪拌的時間。黃油需要提前放在溫室軟化，從冰箱剛取出黃油質地較硬，不容易與其他材料攪拌均勻。此外，黃油溫度過低，在混合攪拌的過程中容易出現油水分離的現象。

注意：面糊不宜攪拌過久蛋糕面糊攪拌時間長，面糊會產生筋度，影響蛋糕的鵬發(fā)和口感，在混合的過程中，使用橡皮刮刀快速翻拌均勻即可。

蛋糕面糊注入模具不能過滿蛋糕面糊會在烘烤的過程中膨脹，注入過滿，不僅影響美觀，容易出現“蘑菇云”的現象，還會影響后期裝飾。通常將蛋糕面糊注入紙杯模具8分滿即可。

烤箱提前預熱烤箱提前預熱，是為了快速達到烘烤需要的溫度。如果不提前預熱烤箱，蛋糕面糊會消泡，烤出來的蛋糕會出現體積小、塌陷、布丁層等現象，通常提前5~10分鐘預熱即可。

杯子蛋糕裝飾注意事項杯子蛋糕出爐后，需要讓蛋糕徹底冷卻后，才能進行裝飾。因為余溫會使奶油霜融化，影響塑性效果，也會縮短保質期。 西點培訓的選擇：看課程內容。

西點的技巧：

法式甜品被稱為甜品界的柏拉圖，講究整體造型和細節(jié)搭配，展現了法國人精致時尚的生活理念，就像法國女人一樣浪漫優(yōu)雅， 自有一種奢華誘人魅力，是甜品的鼻祖**。

色彩搭配法式甜品非常講究色彩搭配，用以調配色彩的原料也多種多樣，可以選用不同的水果、醬料做出不同的色彩。在制作法式甜品前就應該考慮好色彩的主題，是以絢麗為主還是以清淡為主，是以對比為主還是以協(xié)調為主。

造型創(chuàng)意造型要線性或立體，圓或方，大或小，是在制作法式甜品前同樣要考慮好的問題，市面上的法式甜品多以圓形、方形、半球形、圓柱形為主，如果是做私房甜品，不妨大膽的發(fā)揮自己的主觀想象，顛覆傳統(tǒng)造型。

擺盤裝飾傳統(tǒng)的法式甜品在主體上都有嚴格要求，新意往往體現在表層裝飾和**終擺盤上，水果、插片都是可以自由發(fā)揮的小配飾，巧克力醬也是重要的選擇之一。 西點制作技巧：造型創(chuàng)意。哪里有學做西點的學校

西點分類：混酥類糕點。西點學校排行

西點培訓的選擇：

西點培訓學校技術一定要挑選較為技術專業(yè)的西點培訓機構，或是西點學習培訓是他們人氣報名高的那類西點蛋糕培訓院校，關鍵便是口碑了，業(yè)內口碑，學生口碑等。

西點技術培訓到哪去比較好，要考慮到許多要素，師資隊伍，**品牌口碑，教學環(huán)境，教學內容，學生著作，學生動態(tài)性，創(chuàng)職業(yè)指導，教學體系等，一定要去參觀考察核對。

西點技術培訓到哪去比較好，還需要融合本身狀況來挑選，比如本身所在位置，經濟發(fā)展標準，個人專業(yè)及其考慮周全等，尤其是女生一般都是有一個西點夢，想學好西點技術性親手做給親人和盆友吃，***身心健康。務必要融合本身狀況去參觀考察核對挑選合適自身的西點技術培訓院校。 西點學校排行

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