西點(diǎn)甜品的種類(lèi)：

甜品，能給人們帶來(lái)愉悅感，是放松心情的佳品。談到“甜品”，我們常?？梢韵氲教鹈?、幸福和開(kāi)心。有研究表明，人類(lèi)對(duì)甜品的需求是與生俱來(lái)的。甜品的做法多樣，種類(lèi)豐富。

中式甜品

中式甜品以糖果糕餅和各式各樣的甜羹為主，食法頗為講究，其花樣繁多，在每個(gè)不同的區(qū)域呈現(xiàn)出不同的特色。中式甜品以精湛的制作工藝、豐富的花色品種以及絕妙的口感帶給人們美好的味覺(jué)體驗(yàn)，曾經(jīng)給許多人帶來(lái)了甜蜜的童年時(shí)光。

港式甜品

港式甜品是中西糖水結(jié)合的產(chǎn)物，經(jīng)過(guò)多次演變而成。港式甜品講究用新鮮水果、牛奶和各種質(zhì)量食材做成賣(mài)相和口味皆佳的甜品，健康美味，其比較大的特色便是對(duì)水果滋味的把握。其中，像榴蓮、芒果等本身味道就十分吸引人的水果，能夠被大膽、創(chuàng)新地運(yùn)用到港式甜品中，如楊枝甘露，其采用了新鮮芒果、紅柚子、西米、椰漿等食材，吃起來(lái)新鮮爽快、口感十足。 馬卡龍要點(diǎn)：杏仁粉與糖粉的過(guò)篩，杏仁粉過(guò)篩時(shí)不可用手觸摸，以防止杏仁粉出油脂導(dǎo)致不能使用。西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)費(fèi)多少

西點(diǎn)的學(xué)習(xí)內(nèi)容：

近年來(lái)西點(diǎn)發(fā)展很快，西點(diǎn)蛋糕類(lèi)美食也頗受市場(chǎng)歡迎，進(jìn)入這個(gè)行業(yè)的年輕人也越發(fā)多了起來(lái)。但想成為一名***的西點(diǎn)師接受有關(guān)專(zhuān)業(yè)系統(tǒng)的知識(shí)培訓(xùn)也是有必要的。

當(dāng)然了，學(xué)西點(diǎn)選到專(zhuān)業(yè)的廚師培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)效果才能有保障，而關(guān)于西點(diǎn)所學(xué)的內(nèi)容，要考慮專(zhuān)業(yè)的情況，一般來(lái)說(shuō)，長(zhǎng)期的會(huì)從基礎(chǔ)學(xué)起，學(xué)的比較系統(tǒng)詳細(xì)。

根據(jù)西點(diǎn)烘焙行業(yè)常見(jiàn)細(xì)分種類(lèi)：

按點(diǎn)心溫度分類(lèi)，可分為常溫點(diǎn)心、冷點(diǎn)心和熱點(diǎn)心。

按西點(diǎn)的用途分類(lèi)，可分為零售類(lèi)點(diǎn)心、宴會(huì)點(diǎn)心、酒會(huì)點(diǎn)心、自助餐點(diǎn)心和茶點(diǎn)。

按廚房分工分類(lèi)，可分為面包類(lèi)、糕餅類(lèi)、冷凍品類(lèi)、巧克力類(lèi)、精制小點(diǎn)心類(lèi)和工藝造型類(lèi)。 好的西點(diǎn)培訓(xùn)西點(diǎn)技術(shù)培訓(xùn)因素：教學(xué)內(nèi)容。

西點(diǎn)培訓(xùn)選擇區(qū)別：

職業(yè)技術(shù)學(xué)校顧名思義，既然是學(xué)校，教學(xué)質(zhì)量應(yīng)該還不錯(cuò)，有一系列規(guī)定。但是肯定會(huì)涉及到學(xué)校住宿，拉長(zhǎng)教學(xué)時(shí)間，**主要的是多人群授課，臺(tái)上老師對(duì)著熒幕講課，臺(tái)下學(xué)生大面積堆積。實(shí)際操作也是一對(duì)多模式，這樣會(huì)導(dǎo)致很多學(xué)員搞不明白關(guān)鍵點(diǎn)就直接被老師越過(guò)去了，***懵懵懂懂的過(guò)了，回過(guò)頭來(lái)再學(xué)也只是在浪費(fèi)時(shí)間。

在工作室學(xué)習(xí)很多人都明白，西點(diǎn)師傅是不會(huì)專(zhuān)門(mén)去教你烘培技術(shù)和要點(diǎn)的，主要就是打打雜，學(xué)習(xí)師傅的烹飪技巧，然后自己根據(jù)所學(xué)進(jìn)行實(shí)踐，這樣有一個(gè)壞處，不知道如何把握火候很難掌握到要點(diǎn)，***事半功倍，學(xué)的稀里糊涂。

在這里推薦專(zhuān)業(yè)西點(diǎn)培訓(xùn)班，專(zhuān)業(yè)教師輔導(dǎo)授課，零基礎(chǔ)速成，**主要的就是小班授課，教師可以在任何時(shí)間關(guān)注每一個(gè)學(xué)員的步驟，以此保證每個(gè)學(xué)員跟上進(jìn)度。包教包會(huì)。

西點(diǎn)：

自從2001年中國(guó)加入世貿(mào)組織以后，中國(guó)打開(kāi)了通往世界的大門(mén)，很多國(guó)外的美食也被陸陸續(xù)續(xù)帶到中國(guó)，中國(guó)人也慢慢的開(kāi)始習(xí)慣了西方的飲食，西點(diǎn)蛋糕也隨著進(jìn)入中國(guó)普通家庭的生活。西點(diǎn)蛋糕在市場(chǎng)也慢慢掙得一席之地。

西點(diǎn)蛋糕是個(gè)神奇的世界，當(dāng)你抬腳踏入這個(gè)門(mén)檻的時(shí)候，你會(huì)驚訝于這扇門(mén)里的精彩，西點(diǎn)蛋糕真正進(jìn)入中國(guó)還不到20年，近幾年才逐漸，興起并被大家所熟悉。在西點(diǎn)蛋糕的發(fā)展中，其復(fù)雜的制作手法和并不接地氣的價(jià)格一度降低了其傳播速度。但隨著大家對(duì)食物在外觀和食材上的追求日益提高西點(diǎn)蛋糕的優(yōu)勢(shì)逐漸體現(xiàn)。 西點(diǎn)工具：模具工具。

成為出色的西點(diǎn)師：

深入了解西點(diǎn)了解西點(diǎn)，知道西點(diǎn)師這個(gè)職業(yè)都是做哪些工作及西點(diǎn)行業(yè)的當(dāng)前信息、發(fā)展變化等等。當(dāng)然這都是些基本，**知道這些還不夠，關(guān)鍵還得動(dòng)手操作，在掌握了基礎(chǔ)的理論知識(shí)之后，就是不斷地練習(xí)、練習(xí)再練習(xí)，西點(diǎn)師是一項(xiàng)對(duì)技術(shù)要求較高的職業(yè)，因此手上功夫一定要到位。

進(jìn)行專(zhuān)業(yè)的培訓(xùn)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，具有一定的基礎(chǔ)之后再去工作。這個(gè)方法相較輕松一點(diǎn)，學(xué)習(xí)起來(lái)不會(huì)特別的吃力。學(xué)校的老師也是非常敬業(yè)，所有的技能都會(huì)教授給學(xué)生，不會(huì)藏著掖著。學(xué)生也會(huì)有更多的時(shí)間來(lái)練習(xí)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)自身的不足之處并改正調(diào)整。

具有創(chuàng)造性和產(chǎn)品的研發(fā)能力成為一名出色成功的西點(diǎn)師，除了具有扎實(shí)的基本功以外，還需要具有創(chuàng)造性和產(chǎn)品的研發(fā)能力，這是成為一名***的西點(diǎn)師的制勝法寶。 西點(diǎn)技術(shù)培訓(xùn)因素：師資隊(duì)伍。西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)費(fèi)多少

西點(diǎn)技術(shù)培訓(xùn)因素：**品牌口碑。西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)費(fèi)多少

西點(diǎn)的技巧：

法式甜品被稱為甜品界的柏拉圖，講究整體造型和細(xì)節(jié)搭配，展現(xiàn)了法國(guó)人精致時(shí)尚的生活理念，就像法國(guó)女人一樣浪漫優(yōu)雅， 自有一種奢華誘人魅力，是甜品的鼻祖**。

色彩搭配法式甜品非常講究色彩搭配，用以調(diào)配色彩的原料也多種多樣，可以選用不同的水果、醬料做出不同的色彩。在制作法式甜品前就應(yīng)該考慮好色彩的主題，是以絢麗為主還是以清淡為主，是以對(duì)比為主還是以協(xié)調(diào)為主。

造型創(chuàng)意造型要線性或立體，圓或方，大或小，是在制作法式甜品前同樣要考慮好的問(wèn)題，市面上的法式甜品多以圓形、方形、半球形、圓柱形為主，如果是做私房甜品，不妨大膽的發(fā)揮自己的主觀想象，顛覆傳統(tǒng)造型。

擺盤(pán)裝飾傳統(tǒng)的法式甜品在主體上都有嚴(yán)格要求，新意往往體現(xiàn)在表層裝飾和**終擺盤(pán)上，水果、插片都是可以自由發(fā)揮的小配飾，巧克力醬也是重要的選擇之一。 西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)費(fèi)多少

沈陽(yáng)新東方烹飪學(xué)校有限公司是一家服務(wù)型類(lèi)企業(yè)，積極探索行業(yè)發(fā)展，努力實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品創(chuàng)新。是一家私營(yíng)有限責(zé)任公司企業(yè)，隨著市場(chǎng)的發(fā)展和生產(chǎn)的需求，與多家企業(yè)合作研究，在原有產(chǎn)品的基礎(chǔ)上經(jīng)過(guò)不斷改進(jìn)，追求新型，在強(qiáng)化內(nèi)部管理，完善結(jié)構(gòu)調(diào)整的同時(shí)，良好的質(zhì)量、合理的價(jià)格、完善的服務(wù)，在業(yè)界受到寬泛好評(píng)。公司擁有專(zhuān)業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，具有烹飪教育，西點(diǎn)培訓(xùn)，中餐培訓(xùn)等多項(xiàng)業(yè)務(wù)。沈陽(yáng)新東方烹飪以創(chuàng)造***產(chǎn)品及服務(wù)的理念，打造高指標(biāo)的服務(wù)，引導(dǎo)行業(yè)的發(fā)展。