經(jīng)營一家湘菜加盟店除了要有明確而合理的經(jīng)營定位之外，還需要有充足的資金預(yù)算以及細(xì)致的工作方案： 充足的開業(yè)資金預(yù)算。 開業(yè)資金預(yù)算主要包括裝修工程費(fèi)用、物資采購費(fèi)用、前期宣傳費(fèi)用等等，并且要考慮三個(gè)月到半年的虧損期。因?yàn)轭A(yù)算不足而在那些不能立竿見影卻對湘菜加盟店日后經(jīng)營有重大影響的方面縮減資金，會導(dǎo)致開業(yè)籌備的效果大打折扣，為將來湘菜加盟店的經(jīng)營埋下隱患。 周全細(xì)致的開業(yè)籌備工作方案。 開業(yè)籌備是決定湘菜加盟店經(jīng)營成敗的重要因素。資金預(yù)算方案和使用計(jì)劃、人事招聘和培訓(xùn)計(jì)劃、菜品研發(fā)計(jì)劃、裝修裝飾工程實(shí)施計(jì)劃、大型經(jīng)營設(shè)備、經(jīng)營物資規(guī)劃和采購計(jì)劃、行政和后勤保障工作計(jì)劃等都要做出細(xì)致周詳?shù)囊?guī)劃，為湘菜加盟店的順利開業(yè)打下堅(jiān)持的基礎(chǔ)。經(jīng)營一家湘菜加盟店需明確而合理的經(jīng)營定位。江西湘當(dāng)有飯加盟條件

湘菜加盟店在經(jīng)營中的成本控制之原材料的采購 對于采購環(huán)節(jié)，其實(shí)可以節(jié)省很多成本，但需要湘菜加盟店商制作一個(gè)完整的額采購計(jì)劃，不管是高采購數(shù)量的確定還是低采購量的確定以及再次訂購存貨數(shù)量的預(yù)估，我們都需要對市場進(jìn)行一個(gè)充分的了解之后才能夠預(yù)算這個(gè)采購的成本，為了減少不必要的損失，我們需要準(zhǔn)確的預(yù)測銷售點(diǎn)，定時(shí)盤點(diǎn)并且機(jī)動性的改變部分菜單! 湘菜加盟店在經(jīng)營中的成本控制之餐飲備制 不管是由于產(chǎn)品的變質(zhì)還是食材的缺失或者是工作人員的疏忽錯誤，都會在一定程度上面造成食物的浪費(fèi)等增加成本的，那么在這種情況之下我們需要做的就是鼓勵大家使用標(biāo)準(zhǔn)的食品和標(biāo)準(zhǔn)的分量，也可以進(jìn)行一種分割實(shí)驗(yàn)來嚴(yán)格的而控制食物使他獲得充分的利用，減少浪費(fèi)控制成本! 湘菜加盟店在經(jīng)營中的成本控制之菜單的設(shè)計(jì) 對于湘菜加盟店菜單的設(shè)計(jì)相信每一個(gè)開餐飲的人都不會陌生，關(guān)于菜單上每一個(gè)菜系的分類，菜品制作的時(shí)間成本數(shù)量以及供應(yīng)的情形都需藥在菜單上面得到側(cè)面展示，那就是價(jià)格的高低了，按照每人一份的菜我們所需要的成本時(shí)間等來制定一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的菜品單價(jià)，自然而然也是理智和科學(xué)的成本控制方法了!江西湘當(dāng)有飯湘菜加盟好做嗎做餐飲一定要做品牌，打造品牌的特色，讓消費(fèi)者形成品牌印象。

現(xiàn)如今的湘菜連鎖店中湘菜也成為湖南菜一大特色：不僅注重制作精細(xì)，口味多變，品種多樣繁多。在品味上色香味俱全，味道鮮美。那么既然湘菜這么出名，湘菜連鎖店的設(shè)計(jì)及裝修風(fēng)格也要不拘一格；湖南由于地理位置和氣候溫和濕潤為主，湖南人都喜歡食辣椒為主，無辣不成席。因?yàn)楹蠚夂驖駶?，食用辣椒可以提神去濕的作用。同時(shí)辣椒也成為湖南人做菜的拿手好菜。說了這么多湘菜的特色，我們要想開一家湘菜連鎖店該如何來設(shè)計(jì)裝修。這個(gè)問題我相信有很多人都想知道，也想讓自己湘菜連鎖店設(shè)計(jì)裝修更有風(fēng)味。與眾不同，即能融合湘菜文化，又能滿足現(xiàn)代人需求與追求美食的韻味!

對于吃穿住行，沒有誰離得開吃，俗話說得好，民以食為天。對于很多想自己開家湘菜連鎖店的朋友，不知道啥樣的開店模式會比較好，也不知道是選擇品牌店會比較好，兩者實(shí)在是難以區(qū)分優(yōu)劣勢 1.自己開店沒有品牌支撐 如果是沒有任何的經(jīng)營和管理經(jīng)驗(yàn)的小白，自己開店還是比較占劣勢的。為什么這么說呢，因?yàn)樽约洪_店的話，沒有品牌支撐，沒有名氣，顧客對于門店認(rèn)可度不高，選擇品牌店，總部有專業(yè)團(tuán)隊(duì)打造品牌，提升品牌名氣，這就很大程度減輕了開店所要付出的精力。 2.新手開店沒有餐飲經(jīng)驗(yàn) 門店的選址、裝修，以及制作技術(shù)，到后期店鋪的開業(yè)和運(yùn)營，假如在這些方面都比較不懂的話，就需要大量的時(shí)間摸索，而且結(jié)果也不一定好，所以這也是比較不占優(yōu)勢的。相反，如果你選擇品牌店的話，就不會這樣了，因?yàn)槠放圃谑袌錾弦呀?jīng)有一定名氣，在店鋪的運(yùn)營會比較簡單，而且會對其進(jìn)行專業(yè)的培訓(xùn)指導(dǎo)，在開店初期也會比較省事省力，制作技術(shù)上不用擔(dān)心，避免走彎路和耗費(fèi)不必要的時(shí)間湘當(dāng)有飯加盟以湘菜文化為主題，傳承著老長沙上千年，傳統(tǒng)的家常菜。

對于餐飲行業(yè)來說，一個(gè)企業(yè)想要擴(kuò)大實(shí)力，比較好的方法就是進(jìn)行湘菜加盟，經(jīng)營一家湘菜加盟店，將總部與加盟商聯(lián)系起來，不過對于總部及加盟商兩者關(guān)系，所不處理好就會出現(xiàn)分歧，對于總部而言，“創(chuàng)建自己的通路需要大量資金、實(shí)力和產(chǎn)品，對銷售渠道的維護(hù)和管理的要求也是非常高的。”而加盟店可以有效地規(guī)避通路的開發(fā)和維護(hù)費(fèi)用。公司管理人員對湘菜加盟店的管理應(yīng)該抱有一種“幼吾幼以及人之幼”的幫人致富的平和心態(tài)，而不是上下級關(guān)系的服從心態(tài)。由于經(jīng)營湘菜加盟店加盟者自身素質(zhì)良莠不齊，管理上往往是經(jīng)驗(yàn)式、習(xí)慣式的管理。特別是加盟體系中往往是夫妻店、親族群為多，管理模式往往被忽視，或者無法執(zhí)行。因此，在注重技術(shù)培訓(xùn)的基礎(chǔ)上更加重視管理培訓(xùn)。湘菜品牌策劃設(shè)計(jì)應(yīng)該如何確定目標(biāo)消費(fèi)者群體。鄭州湘當(dāng)有飯?jiān)趺醇用?/p>

要想湘菜加盟店的生意興隆，店面選址非常重要。江西湘當(dāng)有飯加盟條件

隨著人們生活質(zhì)量的提高，對吃的口感味道也是越來越挑剔。如果想要開餐飲店，一定要對產(chǎn)品的口味進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)。對于剛開始創(chuàng)業(yè)的人，特色餐飲加盟是個(gè)不錯的選擇。餐飲加盟產(chǎn)品口味有保障，只要按標(biāo)準(zhǔn)做，口味一般相差不是很大。另外，可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐钠茫M(jìn)行技術(shù)改進(jìn)，做到保證特色的同時(shí)又能“入鄉(xiāng)隨俗”。湖南湘當(dāng)有飯餐飲主要是做湘菜特色餐飲加盟的，是一家薈萃湖湘文化民俗特色的社會餐飲品牌，對于想要自己創(chuàng)業(yè)的朋友，可以聯(lián)系我們湘當(dāng)有飯來詳細(xì)咨詢了解。江西湘當(dāng)有飯加盟條件

湖南湘當(dāng)有飯餐飲管理有限公司旗下“湘當(dāng)有飯”品牌始創(chuàng)于2012年5月，頭家門店位于湖南長沙東塘東南角友阿商圈，商標(biāo)于2015年12月14日注冊成功并下證：目前總店位于長沙市芙蓉區(qū)馬王堆路東璽門小區(qū)北門L6棟101-102，是一家薈萃湖湘文化民俗特色的社會餐飲品牌，品牌定位為：民俗/湘間/土菜：民俗-竹木磚瓦盡顯湖南民俗風(fēng)格，湘間-鄉(xiāng)土原材料生態(tài)時(shí)令新鮮，土菜-原汁原味家常菜少調(diào)料重本位。口味定位：老長沙家味館，人均消費(fèi)40-45元/人。為顧客打造干凈舒適的環(huán)境、安全放心的菜品、特色溫馨服務(wù)和大眾化的消費(fèi)，成立7年多來，每年接待300多萬人次，得到長沙人民的認(rèn)同和喜愛。

在當(dāng)下激烈的市場競爭環(huán)境中，我們公司秉承“支持、規(guī)范、雙贏”的經(jīng)營理念，以品牌入股風(fēng)險(xiǎn)捆綁，績效考核盈利分紅的合作方式，從2012年至今發(fā)展直營/加盟門店28家，其中長沙市區(qū)5家，其余主要分布在廣東及湖南、江蘇等9個(gè)省份，輻射23個(gè)城市的湘菜連鎖企業(yè)，長沙本土餐飲品牌中為數(shù)不多成功走出去的，餐飲品牌陣營中民俗特色餐飲的重要一員。

司下設(shè)機(jī)構(gòu)：

湖南彌尚（餐飲整裝）設(shè)計(jì)工程有限公司，優(yōu)廚lianmeng高橋物流配送中心等多家企業(yè)的聯(lián)合管理機(jī)構(gòu)。