現(xiàn)如今的湘菜連鎖店中湘菜也成為湖南菜一大特色：不僅注重制作精細，口味多變，品種多樣繁多。在品味上色香味俱全，味道鮮美。那么既然湘菜這么出名，湘菜連鎖店的設計及裝修風格也要不拘一格；湖南由于地理位置和氣候溫和濕潤為主，湖南人都喜歡食辣椒為主，無辣不成席。因為湖南氣候濕潤，食用辣椒可以提神去濕的作用。同時辣椒也成為湖南人做菜的拿手好菜。說了這么多湘菜的特色，我們要想開一家湘菜連鎖店該如何來設計裝修。這個問題我相信有很多人都想知道，也想讓自己湘菜連鎖店設計裝修更有風味。與眾不同，即能融合湘菜文化，又能滿足現(xiàn)代人需求與追求美食的韻味!湘菜加盟店在經(jīng)營中的成本控制之原材料的采購。湘潭湘當有飯餐飲連鎖店

每個行業(yè)其產(chǎn)品都有自己的消費市場和范圍，只有做好了定位，才能更好的帶來消費者進行消費。那對于湘菜加盟店想要發(fā)展好的話，需要注意哪些定位呢？ 1.消費的定位 湘菜作為現(xiàn)在生活里一種快餐特色小吃，很隨意，比較時候大眾消費者日常選擇，湘菜加盟店的經(jīng)營模式可以采用情感經(jīng)營，讓消費者真心實意體會仿佛走到家里的那種關懷。只有將門店與消費者的真正聯(lián)系起來，才能走向消費者內(nèi)心 2.檔次的定位 湘菜，作為一個大眾消費的特色美食，其檔次在消費者們內(nèi)心已經(jīng)等到了一種認知，湘菜的定位在于價格優(yōu)、味道好、有特色。對于這種認知，湘菜店要是定位太高，容易引起消費者的反感。湘菜只能選擇中端定位，且檔次定位完成后，服務好，裝修環(huán)境和附加設施無需太高duan，讓消費者的心理感受就是簡單快捷，能當成自家廚房一般就很好。 3.服務的定位 一個餐飲店服務的重要重要性相當關鍵，無論在那個行業(yè)，消費者都會很重視服務態(tài)度。太過熱情的服務可能會把顧客嚇跑，而不理不答的服務會讓顧客產(chǎn)生情緒。作為湘菜加盟店，服務不要過于熱情，讓給顧客體驗到你很重視他的感覺就可以了，能夠為顧客帶來更多的增益服務更好。湘潭湘當有飯餐飲連鎖店湘菜加盟店在經(jīng)營中的成本控制之菜單的設計。

經(jīng)營一家湘菜加盟店除了要有明確而合理的經(jīng)營定位之外，還需要有充足的資金預算以及細致的工作方案： 充足的開業(yè)資金預算。 開業(yè)資金預算主要包括裝修工程費用、物資采購費用、前期宣傳費用等等，并且要考慮三個月到半年的虧損期。因為預算不足而在那些不能立竿見影卻對湘菜加盟店日后經(jīng)營有重大影響的方面縮減資金，會導致開業(yè)籌備的效果大打折扣，為將來湘菜加盟店的經(jīng)營埋下隱患。 周全細致的開業(yè)籌備工作方案。 開業(yè)籌備是決定湘菜加盟店經(jīng)營成敗的重要因素。資金預算方案和使用計劃、人事招聘和培訓計劃、菜品研發(fā)計劃、裝修裝飾工程實施計劃、大型經(jīng)營設備、經(jīng)營物資規(guī)劃和采購計劃、行政和后勤保障工作計劃等都要做出細致周詳?shù)囊?guī)劃，為湘菜加盟店的順利開業(yè)打下堅持的基礎。

湘菜名店加盟試營業(yè)出現(xiàn)問題重解決、莫怪罪 餐廳試營業(yè)是由于各方面制度的不完善，員工的不熟練，常常會出現(xiàn)各種問題，這時千萬不要太過于追究事件的負責，這樣既浪費時間也容易影響工作氛圍，因此遇到差錯，第一步應該想的就是如何進行彌補與改善。 湘菜名店加盟試營業(yè)充分做好活動預熱 開業(yè)前的口碑宣傳與活動預熱也是十分重要的，試營業(yè)起到大力宣傳作用，即通過高性價比的開業(yè)活動為餐廳吸引客流，從而為餐飲以后的經(jīng)營打下**基礎，當然在試營業(yè)前也應進行相應的推廣與宣傳，如發(fā)傳單，推廣引流等，這樣一來試營業(yè)的效果才會更佳。 切記試營業(yè)一定不要觸碰行業(yè)底線，如營業(yè)執(zhí)照未辦理下來便提前營業(yè)，也不可優(yōu)惠力度過大，因為這樣一來一旦菜品價格恢復正常，便會丟失很多因便宜吸引過來的顧客。對于想要經(jīng)營好一家湘菜加盟店來說，專業(yè)的經(jīng)營團隊也是非常重要的。

對于吃穿住行，沒有誰離得開吃，俗話說得好，民以食為天。對于很多想自己開家湘菜連鎖店的朋友，不知道啥樣的開店模式會比較好，也不知道是選擇品牌店會比較好，兩者實在是難以區(qū)分優(yōu)劣勢 1.自己開店沒有品牌支撐 如果是沒有任何的經(jīng)營和管理經(jīng)驗的小白，自己開店還是比較占劣勢的。為什么這么說呢，因為自己開店的話，沒有品牌支撐，沒有名氣，顧客對于門店認可度不高，選擇品牌店，總部有專業(yè)團隊打造品牌，提升品牌名氣，這就很大程度減輕了開店所要付出的精力。 2.新手開店沒有餐飲經(jīng)驗 門店的選址、裝修，以及制作技術(shù)，到后期店鋪的開業(yè)和運營，假如在這些方面都比較不懂的話，就需要大量的時間摸索，而且結(jié)果也不一定好，所以這也是比較不占優(yōu)勢的。相反，如果你選擇品牌店的話，就不會這樣了，因為品牌在市場上已經(jīng)有一定名氣，在店鋪的運營會比較簡單，而且會對其進行專業(yè)的培訓指導，在開店初期也會比較省事省力，制作技術(shù)上不用擔心，避免走彎路和耗費不必要的時間對于湘菜加盟店想要發(fā)展好的話，需要注意哪些定位呢？湘潭湘當有飯餐飲連鎖店

餐飲行業(yè)在現(xiàn)如今成為了不可取代的民生行業(yè)。湘潭湘當有飯餐飲連鎖店

很多工作者沒有時間在家做飯，就會去湘菜連鎖店進行吃飯消費，一般消費者對于合口味的菜肴會進行好評打分，一個良好的評價可能會為消費者帶來不少吸引了，而一個差評，可能會讓湘菜連鎖店流失顧客。那么，湘菜連鎖店怎么做到吸引客戶并獲得好評呢？湘菜連鎖店如何應對差評和投訴呢?當消費者在店里指出了問題時，連鎖餐飲人應該表達尊重。先了解顧客為什么不滿意，貼近顧客的想法，讓顧客感受到你對這個“不滿意”的重視。接著，連鎖餐飲人可以耐心聽一聽顧客為什么不滿意，并表示理解和虛心接受。告訴顧客您可以把意見告訴我們，我們會記錄下來，進行反饋。如果有想了解湘菜連鎖店更多知識內(nèi)容的朋友，歡迎來我們湖南湘當有飯餐飲管理有限公司。湘潭湘當有飯餐飲連鎖店

湖南湘當有飯餐飲管理有限公司旗下“湘當有飯”品牌始創(chuàng)于2012年5月，頭家門店位于湖南長沙東塘東南角友阿商圈，商標于2015年12月14日注冊成功并下證：目前總店位于長沙市芙蓉區(qū)馬王堆路東璽門小區(qū)北門L6棟101-102，是一家薈萃湖湘文化民俗特色的社會餐飲品牌，品牌定位為：民俗/湘間/土菜：民俗-竹木磚瓦盡顯湖南民俗風格，湘間-鄉(xiāng)土原材料生態(tài)時令新鮮，土菜-原汁原味家常菜少調(diào)料重本位?？谖抖ㄎ唬豪祥L沙家味館，人均消費40-45元/人。為顧客打造干凈舒適的環(huán)境、安全放心的菜品、特色溫馨服務和大眾化的消費，成立7年多來，每年接待300多萬人次，得到長沙人民的認同和喜愛。

在當下激烈的市場競爭環(huán)境中，我們公司秉承“支持、規(guī)范、雙贏”的經(jīng)營理念，以品牌入股風險捆綁，績效考核盈利分紅的合作方式，從2012年至今發(fā)展直營/加盟門店28家，其中長沙市區(qū)5家，其余主要分布在廣東及湖南、江蘇等9個省份，輻射23個城市的湘菜連鎖企業(yè)，長沙本土餐飲品牌中為數(shù)不多成功走出去的，餐飲品牌陣營中民俗特色餐飲的重要一員。

司下設機構(gòu)：

湖南彌尚（餐飲整裝）設計工程有限公司，優(yōu)廚lianmeng高橋物流配送中心等多家企業(yè)的聯(lián)合管理機構(gòu)。