長期食用獸藥殘留超標的食品后，當體內(nèi)蓄積的藥物濃度達到一定量時會對人體產(chǎn)生多種急慢性中毒。國內(nèi)外已有多起有關人食用鹽酸克侖特羅超標的豬肺臟而發(fā)生急性中毒事件的報道。此外，人體對氯霉素反應比動物更敏感，特別是嬰幼兒的藥物代謝功能尚不完善，氯霉素的超標可引起致命的“灰嬰綜合征”反應，嚴重時還會造成人的再生障礙性貧血。四環(huán)素類藥物能夠與骨骼中的鈣結合，抑制骨骼和牙齒的發(fā)育。紅霉素等大環(huán)內(nèi)酯類可致急性肝毒性。氨基糖苷類的慶大霉素和卡那霉素能損害前庭和耳蝸神經(jīng)，導致眩暈和聽力減退?；前奉愃幬锬軌蚱茐娜梭w造血機能等。濫用獸藥主要指濫用抗素、飼料添加劑和不正確的用藥。惠州獸藥殘留檢測中心

隨著國民對生態(tài)環(huán)境保護和動物性食品質量安全的高度重視，大力推廣集約化綠色養(yǎng)殖技術將成為未來養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展趨勢，其不只可提高動物的抗病能力，減少獸藥使用和殘留，還可提高動物性食品的品質，實現(xiàn)資源的循環(huán)利用，減少環(huán)境污染。隨著我國對獸藥殘留問題的重視，逐步完善了相應的法律法規(guī)和獸藥殘留監(jiān)管體系，只有進一步采取有效的解決措施，才能加快推進無殘留、無污染、安全較好的動物性產(chǎn)品市場化。動物性產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售與流通領域，獸藥殘留一直是食品（食用農(nóng)產(chǎn)品）抽檢的重點項目，國家市場監(jiān)管總局和各省市市場監(jiān)管總局針對每月監(jiān)測抽檢情況，也常有畜禽肉、水產(chǎn)品、蛋等檢出獸藥殘留不合格的信息公布?，F(xiàn)在我們就分析一下獸藥殘留情況和不合格原因。廣州獸藥殘留檢測費用當獸用抗藥殘留達到較高水平，可能帶來過敏反應、破壞胃腸道菌群平衡等對人體健康不利的影響。

動物的種屬不一樣，它們的形態(tài)結構和代謝機能常有差別，對藥物的反應也就不同。例如牛、羊、鹿等反芻動物對麻醉了藥水合氯醛比較敏感，而豬則有一定的耐受力;家禽易發(fā)生呋喃唑酮中毒，一般使用此藥期限不宜超過7日;牛對汞劑比較敏感;復胃動物不應過多使用抗素，以免干擾其胃內(nèi)正常的消化活動等。合并用藥 兩種藥物同時使用，稱為合并用藥。如果這兩種藥物的藥理作用相似，合并使用時?？稍黾铀幮?，起到協(xié)同醫(yī)療的作用。這就是說，這樣的合并用藥能提高藥物的效能，還可以減少藥物的用量。例如，在使用磺胺類藥物時，可同時給予增效劑，一般可提高療效幾倍。

此外，還有針對非潑羅尼、喹諾酮、喹乙醇、磺胺類、硝基呋喃、清熱鎮(zhèn)痛類等非法添加化合物的檢測。農(nóng)業(yè)部門針對非法添加開展專項檢測，如2020年2月農(nóng)業(yè)農(nóng)村部關于印發(fā)《2020年獸藥質量監(jiān)督抽檢和風險監(jiān)測計劃》的通知，明確獸藥檢驗機構應對質量監(jiān)督抽檢產(chǎn)品非法添加其他藥物進行篩查，涉及農(nóng)業(yè)農(nóng)村部169號和農(nóng)業(yè)部公告第2353號、第2395號、第2448號、第2451號、第2571號等檢查方法。相關農(nóng)業(yè)網(wǎng)站（如中國獸藥信息網(wǎng)）也會定期通報獸藥質量監(jiān)督抽檢情況?？赡苁谦F藥銷售、使用者等對獸藥使用規(guī)定不了解，或獸藥使用宣傳不夠，都可能造成超范圍使用，如只允許使用在畜類的藥物使用到了禽類上。超范圍使用可能發(fā)生在農(nóng)村等散小養(yǎng)殖場所，是農(nóng)業(yè)部門嚴厲打擊的問題。在休藥期結束前屠宰動物同樣能造成獸藥殘留量超標。

根據(jù)殘留超標樣品反饋信息溯源動物養(yǎng)殖場，對養(yǎng)殖場用藥情況進行核查，重點檢查獸醫(yī)用藥記錄和庫存獸藥產(chǎn)品。發(fā)現(xiàn)養(yǎng)殖用藥不規(guī)范，未執(zhí)行休藥期等問題要及時提出改正措施，并監(jiān)督整改。依據(jù)《獸藥管理條例》有關規(guī)定，對使用了禁用藥物及其他化合物的動物及其產(chǎn)品要監(jiān)督養(yǎng)殖場和屠宰企業(yè)進行無害化處理。發(fā)現(xiàn)假劣、禁用藥物及其他化合物要清繳銷毀，及時報告本地省級畜牧獸醫(yī)行政管理部門，同時通報標稱獸藥生產(chǎn)企業(yè)所在地省級畜牧獸醫(yī)行政管理部門，依法嚴肅查處違法違規(guī)行為。獸藥殘留是指食品動物在使用獸藥后蓄積或儲存在細胞或產(chǎn)蛋家禽的蛋中的藥物原形及其代謝物。廣東獸藥殘留檢驗公司

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一些殘留獸藥，如青霉素、四環(huán)素、磺胺類等可使某些過敏體質人群發(fā)生過敏性反應。當動物源食品中獸藥殘留蓄積到一定濃度時就會對人體產(chǎn)生毒性作用。如鹽酸克倫特羅對人體的危害主要為擾亂平衡，引起人體中毒，表現(xiàn)為心律失常、心慌、心悸、甲狀腺機能亢進等癥狀。獸藥及其代謝產(chǎn)物通過糞便等進入環(huán)境后仍具有生物活性，對周圍環(huán)境仍具有潛在毒性。獸藥殘留分析由于具有待測物質濃度低，濃度差異大、樣品基質復雜，干擾物質多，獸藥殘留種類及帶代謝產(chǎn)物多樣等特點，要求測定技術應具有靈敏度高、線性范圍寬、特異性強、高通量等特點?；葜莴F藥殘留檢測中心

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